醬爆雞丁做法 1. 將雞脯肉用涼水泡1小時後,去掉其脂皮和白筋,切成0.8 釐米見方的丁; 2. 雞丁內加入雞蛋清、濕澱粉和清水5毫升,拌勻漿好; 3...
醬爆豆角做法 1.將豆角去掉兩頭及老筋,洗淨,切成2釐米長的段。將豬肉洗淨切成薄片;大蔥洗淨切花;薑洗淨切片;蒜洗淨切末備用。 2.將豆角下入七成熱油中...
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