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鹽水洗魚可以去腥味哦！
如何洗魚沒有腥味呢?新鮮魚放在鹽水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鮮美。不新鮮的魚，用鹽把魚裡外擦一遍，待1小時後再鍋煎，魚味就和新鮮的一樣。 許多人都...
2016年03月30日 218 -
香薑可以去腥味嗎？
燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。生薑性溫味辛，辛能發散，晚上食用生薑，易出現咳嗽、口燥咽幹、心煩不寐...
2016年04月22日 21 -
怎樣烹飪能去除雞肉腥味呢？
因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。此外，加入花椒、料酒、生薑也有除腥味的作用。事實上，不僅僅是烏雞，任何肉類燉湯前都應先按...
2016年05月03日 74 -
如何搞定魷魚的腥味
魷魚不僅美味可口，營養豐富，而且還能減少血管壁內所累積的膽固醇、預防老年癡呆。今天小編介紹幾個冷凍魷魚去腥的小妙招： 1.下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚，能有...
2016年06月16日 33 -
干貝怎麼去腥
干貝怎麼去腥？ 干貝即扇貝的幹製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下，但腥味很小。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。中醫...
2016年06月16日 398 -
手上魚腥味怎麼去除
1、食鹽去腥 用食鹽去腥是最經濟的方法。取適量的食鹽放在手上反復搓，再用清水將鹽沖洗乾淨，就可以去除手上的魚腥味了。 2、牙膏去腥 將牙膏擠出來後均...
2016年06月16日 26 -
洗魚去腥的小竅門
巧洗帶魚：帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味。 1、帶魚去髒：如果帶魚很髒，用...
2016年06月16日 32 -
蒸魚如何去魚腥味
魚為什麼會有腥味兒 魚的腥味來自魚肉蛋白質的代謝和腐敗產生的叫三甲胺和呱啶的物質，三甲胺是氣體，易溶于水。呱啶也是液體，有氨臭味，魚腥味的濃淡與三甲胺的...
2016年06月17日 59 -
怎麼去除手上的魚腥味
【1】用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然後倒在制冰盒裡，在冰箱裡凍成冰塊，等做完魚類東西時，就拿出一塊冰，把冰當香皂那麼用。洗完，魚腥味就全沒了...
2016年06月17日 21 -
菜板腥味如何巧除
現在告訴你一個小竅門，可以輕輕鬆松的去除這股味道： 首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以...
2016年06月17日 72 -
10個方法巧除魚腥味
除魚腥味的法寶一：姜 燒魚時有人喜歡把薑與魚一起下鍋，認為這樣可去除魚腥。其實不然，過早放薑會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一...
2016年06月17日 29
