糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織， 如皮層、糊粉層和胚芽的米， 由於口感較粗， 質地緊密， 煮起來也比較費時。
1.排毒：糙米有豐富的膳食纖維， 能整腸利便， 有助於排毒。 糙米還能促進毒素排出， 從而有效地防止身體吸收有害物質， 起到防癌的作用。 每天早餐吃一碗糙米粥是一種很好的排毒方法。
2.減少進食量： 糙米的熱量比大米低， 且口感比較硬， 需要細嚼慢嚥， 容易產生飽腹感， 減少進食量。
3.利尿： 糙米是自然的利尿劑， 能促進新陳代謝， 消除體內多餘的養分及毒素
材料：糙米、南瓜各適量
做法：
1、先將糙米浸泡1小時， 泡好之後， 直接放入蒸鍋， 連米帶水一起蒸半小時左右；
2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中， 再加入6-8倍的水， 大火轉小火，
3、在熬粥的同時可以處理南瓜， 將南瓜去皮後切成小塊。 因為南瓜很容易煮熟， 所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
點評：粥品濃稠清香， 南瓜有很好的食療作用， 潤肺益氣、利尿消腫， 可以促進腸胃蠕動， 幫助食物消化， 跟糙米一同煮粥吃， 熱量不高， 營養全面， 飽腹感強， 不容易餓， 是減肥養生的好粥！
減肥食譜2——糙米燕麥豆漿
材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克
做法：
1、黃豆洗淨， 用清水浸泡10-12小時後撈出備用；
2、糙米淘洗乾淨， 用清水浸泡2小時；
3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評：這是一款排毒豆漿， 口感有點類似于米糊。 適合習慣性便秘者飲用。 腸道敏感的人不宜飲用太多，
減肥食譜3——糙米茶
材料：200克糙米， 1500克水。
做法：
1、用幹鍋翻炒糙米， 但不要將米炒至爆裂， 當米變為黃褐色時盛起。
2、在鍋內放水， 煮開後， 放入炒好的糙米， 馬上停火， 原封不動放5分鐘。 然後將糙米過濾後將水當茶喝。
吃法：每餐前30分鐘喝，
點評：糙米茶喝起來非常清心爽口的， 是很好的解渴、減肥飲品。 喝糙米茶時， 最好是趁熱喝， 這樣才能更好地發揮糙米的香味與減肥功效。
Tips：
1、糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝， 如牛奶。
2、喝茶時不要連茶水裡的糙米一起喝， 否則會使瘦身效果減半。
3、糙米茶絕對不可以與其它添加物（如白糖、蜂蜜）混合食用。
4、為了防止浪費， 過濾的糙米可熬粥。
減肥食譜4——黑芝麻糙米粥
材料：糙米200克， 黑芝麻2大匙， 水適量。
做法：
糙米洗淨瀝幹， 在鍋中加入適量水， 放入糙米攪拌一下， 待煮滾後改中小火熬煮45分鐘， 放入黑芝麻續煮5分鐘即可飲用。
點評：芝麻糙米粥看著有些黏糊糊的， 但口感很好， 很適合晚上代餐。
