冬瓜別名白瓜、枕瓜、白冬瓜、地芝、東瓜、水芝， 為葫蘆科植物瓜果類蔬菜。
冬瓜有哪些營養功效？
每100克冬瓜含蛋白質0.4克， 碳水化合物2.4克， 粗纖維0.4克， 鈣19毫克， 磷12毫克， 鐵0.3毫克， 尚有一定量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸及維生素C等。
冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。 冬瓜性味甘、微寒， 無毒， 有清熱解毒、利小便、除煩止渴、祛濕解暑、解魚毒的功效， 對小便不利、心胸煩熱等有很好的療效。
和冬瓜相克的食物
鯽魚與冬瓜食物相克
同食會使身體脫水。
冬瓜和補藥不宜同食
冬瓜和補藥搭配會降低補藥的滋補效果。
尿頻患者忌食冬瓜
冬瓜性涼， 味甘淡， 有利水消腫之功， 所以尿頻患者不宜多吃冬瓜。
冬瓜的最佳搭配食物， 冬瓜食物相宜列表
冬瓜+火腿
此菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅微量元素， 對小便不爽有療效。
冬瓜+黑木耳+香菜
香菜與冬瓜、黑木耳搭配食用， 有利水消腫、降壓降脂的功效。 適用于高脂血症、高血壓等症。
冬瓜+口蘑
冬瓜有利尿、清熱解毒的功效， 含蛋白質、碳水化合物、植物纖維素等， 營養豐富。 口蘑有補脾益氣、健身養胃、降壓抗癌的作用。 兩者相配有利小便、降血壓的功效。
冬瓜+甲魚
甲魚有潤膚健膚、明目的作用。 冬瓜富含B族維生素和植物纖維等， 具有生津止渴、除濕利尿、散熱解毒等功效。
冬瓜+雞肉
雞肉有補中益氣的功效， 冬瓜能防止身體發胖， 有清熱利尿、消腫輕身的作用。 冬瓜與雞肉搭配食用， 能起到清熱解毒、養顏美容的作用， 其營養比較豐富。
冬瓜+海帶
冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能， 海帶有清熱利尿、祛脂降壓的功效。 二者搭配食用， 能為人體提供比較豐富的營養物質。
冬瓜+蘆筍
能清熱、降血脂、降血壓、抗癌的蘆筍， 配以甘淡微寒、清熱利尿、解毒、生津的冬瓜， 不僅清涼爽口， 而且對人體有較好的保健作用。 常食用對高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症以及水腫、咳嗽、腎臟病、浮腫病、糖尿病、肥胖病等病症均有很好的療效。
冬瓜有哪些保健作用？
冬瓜食性涼， 味甘、淡， 歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
1、利尿消腫、清熱解毒。 冬瓜的多水分和豐富的營養， 有助於利尿消腫、清熱解毒。 用冬瓜煲鯉魚， 或配以赤小豆同煲， 可消除水腫。 鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用， 更可消暑解毒。
2、冬瓜除了作為菜蔬， 更兼有水果的功效， 它能化痰、去腳氣和止咳喘等。 夏天用以配合肉類、冬菇等煲成冬瓜粒湯， 特別受小朋友們的歡迎， 更有消除暑悶的功效。 有一種民間藥用的冬瓜水， 是將冬瓜連皮切碎， 放入瓦罐中存放一年以上才飲用， 能治大熱證。
