很多人認為動物油脂肪含量過高， 覺得少吃動物油多吃植物油好，
這種說法沒有道理， 因為植物油也是脂肪， 如果攝入過多， 也會造成肥胖、高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病， 而且植物油中的多不飽和脂肪酸很容易被氧化成環氧化合物， 這種物質對人體健康有害。
正確的做法是：植物油攝入也不宜過多， 成人每日攝入量不宜超過25克。
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