實際上， 這並不是個好習慣， 它不僅會導致消化不良， 還有可能增加患結石的風險， 因此民間也有“飯後喝茶等於喝毒藥”的說法。
“茶葉中含有鞣酸和茶鹼， 這兩種物質都會影響人體對食物的消化。 ”在接受《生命時報》記者採訪時， 藥物研究院研究員表示， 胃液和腸液是人體消化食物必不可少的， 可當鞣酸進入胃腸道後， 會抑制它們的分泌， 從而導致消化不良。 此外， 鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用， 形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。
需要特別提醒的是， 如果吃的食物當中含有金屬元素， 如鐵、鎂等， 鞣酸還有可能與它們發生反應， 長年累月就可能形成結石。
此外， 胃酸偏酸性， 而茶水偏鹼性， 飯後立即喝茶， 茶鹼不僅會抑制胃酸的分泌， 還會稀釋胃酸，
去餐館吃飯， 在飯菜上桌前， 人們也不忘要杯茶水。 李紅珠提醒說， 飯前最好也少喝茶。 如果要喝， 應該選擇菊花茶等淡茶， 但切記不能在吃飯過程中喝茶， 這樣更容易導致消化不良。
那麼吃完飯後， 我們應該喝點什麼呢？專家表示， 白開水是最好的飯後飲品， 即可清口又不影響消化， 飯後過半小時就可以喝一些淡茶了。
