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用沸水沖茶好嗎

 

沸水沖茶好嗎

用沸騰的開水沖泡茶葉, 會破壞茶葉中的很多營養物質。

還會溶出過多的鞣酸和芳香物質,

使茶有苦澀味, 降低了茶的保健作用。

泡茶的水溫一般應在80℃左右, 冬季可適當高一些。

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