選購鴨梨的時候， 首先看鴨梨的皮色， 皮色薄， 沒有蟲蛀、破皮、疤痕和色變的， 品質相對會比較好。 其次應選擇形狀飽滿、大小適中並且沒有畸形和損傷的梨。
而套紙袋的鴨梨口味稍酸， 沒有甘甜的感覺。 從外表上看， 這種鴨梨呈淺黃色， 透著一點不健康的蒼白;不套紙袋的鴨梨呈黃燦燦的鮮豔黃色， 有明顯的、分佈均勻的黑褐色小斑點。
除此以外， 儲存鴨梨只需擺在陰冷角落即可， 不宜長時間冷藏， 實在要放入冰箱， 可裝在紙袋中再放入冰箱儲存。 美食歐尼建議， 鴨梨放入冰箱之前不要清洗， 否則容易腐爛。 另外也不宜和蘋果、香蕉、木瓜惡化桃子等易腐爛水果混放， 否則容易產生乙烯， 加快氧化變質。
