1、黃瓜去濕湯
材料:老黃瓜800克(去核囊)陳皮25克, 粳米25克, 鴨腎2個, 清水適量。
做法:老黃瓜去核囊、切大塊,
有清熱解之效, 適應煩熱, 咽喉痛, 小便赤熱等症。
2、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料:淮山(幹品)10克, 土茯苓10克, 溪黃草10克, 豬胰(豬橫月利)300克, 清水適量。
做法:淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗淨一同放進砂煲中, 加適量清水煲開, 然後轉小火煲1小時即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯(3~4人分量)
材料:木棉花30克, 雞蛋花30克, 槐花30克, 薏米30克, 瘦肉100克, 炒扁豆30克, 陳皮或砂仁12克。
做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中, 加清水適量, 用大火煲開, 再轉小火煲1小時即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
4、清熱去濕湯(2~3人分量)
材料:“土伏苓250克, 粉葛250克, 赤小豆50克, 扁豆50克, 陳皮半個, 水8碗。
做法:土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可。
適合去骨火, 去濕, 清熱毒。
5、鵪鶉去濕湯(2~3人分量)
材料:鵪鶉4只, 薏米、百合各50克, 薑3片。
做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中, 加清水適量煲1個半小時即可。
適合清熱去濕, 潤肺化痰。
6、橫月利去濕湯(2~3人分量)
材料:豬橫月利250克, 夏枯草、棉茵陳各10克, 生薑2片。
做法:把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫月利一同放入砂煲中, 加適量清水, 先用大火燒開, 然後轉小火煲1個半小時即可食用。
該湯不但清熱去濕, 去肝熱, 對糖尿病人還有食療功效。
7、草龜去濕湯(3~5人分量)
材料:草龜500克, 豬肉200克, 新鮮土伏苓250克, 紅棗6個。
做法:把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。
有清熱去濕及解毒功能。
去濕食材:
花旗參:吃得過多生冷食物, 引致脾虛, 可喝花旗參茶, 具健脾益胃之效。
荷葉:取自荷花之新鮮葉片, 曬乾使用。 除了去濕利尿的作用外, 亦有開胃消食之功效。
白術:乃菊科植物, 其根部用作食療。 具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
土茯苓:土茯苓乃白合科植物, 其根入藥。 具促進體內水分流動之功效, 利尿並具安神之效。
薏仁:即薏米, 主理去濕, 亦具消除水腫及有益腸胃等功效, 其利尿功效強。
木棉花:具除濕毒及清熱功能。
茅根:即白茅的根部,
減濕妙招:以下5點能減少濕氣
睡足覺
從中醫角度來說, 睡不夠容易脾虛, 進而引起水濕停滯。 最好每天晚上11點之前上床睡覺, 保證6~8小時睡眠。
吃清淡
油膩、過鹹、太甜等肥甘厚味食物不易消化, 容易造成腸胃悶脹, 並產生過氧化物, 加重炎症反應和濕氣。 最好堅持適量、均衡飲食。
少沾涼
中醫認為, 過多食用冰淇淋、涼性蔬果等生冷食物, 會影響腸胃功能, 給外邪創造入侵機會。 因此, “涼品”要限量, 烹調時最好加入蔥、薑來減弱蔬菜的寒涼性質。
此外, “只要風度, 不要溫度”的做法, 很容易讓濕邪侵入身體, 特別是在季節變換時。 切記全身都要注意保暖, 洗澡水別太涼, 洗頭後要及時吹乾等。
多運動
越是不動,
戒煙酒
吸煙喝酒是加重“濕毒”的重要因素。 從中醫上來講, 酒助濕邪, 煙酒儘量要少碰, 更不能借酒澆愁。