一、蓮子湯
我們人體上火通常都分有虛實兩種， 如果是虛火的話， 則會表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等情況；但如果是實火， 則表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
對於這兩種上火等情況， 我們可以適量的飲用一些蓮子湯來進行敗火。 食療法：蓮子30克（不去蓮心）， 桅子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
二、豬肝
對於吃什麼敗火的問題， 相信豬肝絕對不會讓你失望。
食療法：豬肝1付， 菊花30克（用紗布包好）， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。
三、綠豆粥
還有一些人在冬季經常備受胃火的困擾， 而胃火同樣也分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
如果胃火過旺的話， 不妨試試以下這個食療法：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
四、梨水
冬季肝陽上亢， 因此很多人都會出現肝火的情況， 其主要表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。 那麼肝火旺盛吃什麼百貨效果比較好呢？專家指出，
食療法：川貝母10克搗碎成末， 梨2個， 削皮切塊， 加冰糖適量， 清水適量燉服。
五、豬腰
還有一部分人在秋冬季節經常會出現腎火過旺的情況， 其主要表現症狀有頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁等。
食療法：豬腰2只， 枸杞子、山萸肉各15克， 共放入砂鍋內煮至豬腰子熟， 吃豬腰子喝湯。
冬季吃什麼敗火的問題除了要注意之外， 同時還要養成一個科學的生活方式， 這樣才能從根本上預防上火。
