減肥可以吃紅燒鯽魚嗎

肉質鬆軟， 湯味鮮香， 營養豐富。

紅燒鯽魚做法

1.將鯽魚去鱗、腮及內臟， 洗淨後立即將魚抹幹。 在魚身兩面劃幾刀， 刀口深達魚骨。

2.油鍋放植物油加熱， 油將沸時放入鯽魚， 待兩面金黃時取出魚。

3.原鍋中放入生豬肉末炒散後， 加入豆瓣醬、薑蒜末， 炒幾下， 將魚重新放入， 加入料酒、醬油、白糖， 並加一些清水(以淹沒魚身為度)， 用微火燒燉， 直至汁將盡時， 盛入盤內。

4.將蔥、味精、醋攪勻， 澆在魚身上即成。