減肥可以吃清燉排骨嗎

湯清乳白， 鹹鮮味醇。

清燉排骨做法

1.將排骨洗淨， 剁成四釐米長， 三釐米寬的段， 下沸水鍋焯燙後撈出， 沖洗乾淨， 小白菜洗淨， 去根部， 一切兩段， 蔥切段;薑切塊， 用刀輕輕拍松備用。

2.鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥段， 薑塊熗鍋， 烹紹酒， 下排骨， 添湯， 旺火燒沸， 撇淨浮沫， 倒入陶器， 轉小火慢燉至接近成熟， 下小白菜放精鹽、味精調口， 再燉至排骨酥爛脫骨， 裝碗上桌即可。