減肥可以吃冬筍牛肉絲嗎

冬筍牛肉絲做法

1.將瘦牛肉剔去筋， 片成薄片， 再切成細絲， 用料酒、鹽和濕澱粉15克(澱粉8克加水7克)漿好， 拌上一點香油。

2.小紅辣椒去蒂去籽洗淨， 冬筍去殼洗淨和大蒜都切成絲。

3.鍋燒熱後放入花生油， 待油燒到五成熱時下入牛肉絲， 用筷子撥散滑熟， 裝入盤內待用。

4.將花生油燒到六成熱時， 下入冬筍和紅辣椒絲， 加鹽煸炒， 再放入大蒜絲、味精和湯100毫升， 用濕澱粉10克(澱粉5克加水5克)調稀勾芡， 倒入牛肉絲， 翻炒幾下， 放香油， 裝入盤內即成。