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冬筍可以減肥嗎 冬筍的熱量

冬筍可以減肥嗎 冬筍的熱量

熱量:40大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜類

評價:冬筍在蔬菜中屬於蛋白質含量較高的類別,

營養也比較豐富, 推薦在減肥期間食用。

營養資訊

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)40.00

碳水化合物(克)6.50

脂肪(克)0.10

蛋白質(克)4.10

纖維素(克)0.80

維生素A(微克)13.00

冬筍的營養價值

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素, 能促進腸道蠕動, 既有助於消化, 有能預防便秘和結腸癌的發生。 冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品, 對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。 它所含的多糖物質, 還具有一定的抗癌作用。 冬筍含有較多草酸鈣, 患尿道結石、腎炎的人不宜多食。

冬筍的吃法

因為冬筍含有草酸, 容易和鈣結合成草酸鈣,

所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘, 去除大部分草酸和澀味。

冬筍的使用效果

竹筍味甘、性微寒, 歸胃、肺經;

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效, 還可開胃健脾, 寬腸利膈, 通腸排便, 開膈豁痰, 消油膩, 解酒毒;

主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

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