冬瓜中的葫蘆巴堿能促進人體新陳代謝， 其富含的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，
冬瓜味甘性涼， 入肺、大腸、小腸、膀胱經， 具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿的功效， 可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等， 還能解酒。 另外， 冬瓜皮可利尿， 冬瓜子能健脾養顏、止咳化痰。
吃的禁忌：脾胃虛弱者慎食
冬瓜炒菜、煮湯、榨汁都是很好的吃法， 每人每天食250克為宜， 尤其適合腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、糖尿病、心腦血管病患者及肥胖人群食用。
