冬瓜一直以來就的一種非常好的減肥食品， 它含有非常豐富的食物纖維， 可以有效幫助排出腸道的油脂，
1、冬瓜排骨湯
材料：排骨150克、冬瓜200克。 薑片、鹽各適量。
做法：
①排骨洗淨， 以滾水煮過， 去浮沫， 洗淨備用;冬瓜去皮、籽， 切塊狀;姜切片， 或小塊薑拍松。
②排骨、薑同時下鍋， 加清水， 先大火燒開， 再轉小火燉約1小時， 加入冬瓜塊， 繼續燉至冬瓜塊變透明， 加鹽調味即可。
2、雙冬木耳湯
材料：冬瓜750克、冬菇(浸軟)8朵、木耳(浸軟)19克、瘦肉150克。 薑、鹽各適量。
做法：
①冬瓜洗乾淨， 切厚塊;冬菇去蒂， 洗淨;木耳清洗乾淨;瘦肉洗乾淨， 汆燙後再沖洗千淨。
②煲滾適量水， 放入冬瓜、冬菇、木耳、瘦肉、薑片，
3、黑魚冬瓜湯
材料：黑魚1條、冬瓜1000克。 精鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生薑片、精製植物油各適量。
做法：①將冬瓜洗淨切片;黑魚去鱗、鰓及內臟洗淨切段：
②黑魚下油鍋稍煎， 再加清水適量， 然後加入冬瓜片、料酒、精鹽、白糖、蔥段、生薑片， 煮至魚熟瓜爛， 揀去蔥、生薑， 加入胡椒粉調味， 燒一會兒即可。
4、冬瓜海帶瘦肉湯
材料：冬瓜400克， 海帶200克， 瘦肉200克。 陳皮2克。
做法：
①冬瓜去皮然後洗淨;海帶浸水去泥後切段。
②陳皮連同瘦肉放進煲中， 加入8碗水， 煲約兩小時， 加鹽調味即可食用。
