冬瓜對於減肥人士來說無疑是一種非常好的食物， 它可以有效控制體內的糖類轉化為脂肪，
1、藕節冬瓜湯
原料：100克藕節、200克帶皮冬瓜。
做法：先將冬瓜洗乾淨， 切成塊， 然後與與藕節一起放入鍋內， 加入適量水， 煎煮20分鐘， 取汁飲用。
2、消脂冬瓜湯
原料：1斤冬瓜、4兩海帶、2塊陳皮、1/2斤木瓜、少許鹽。
做法：先將冬瓜去皮洗乾淨， 海帶浸水切斷;然後連同陳皮與木瓜一起放入鍋中， 加入8碗水， 煮2個小時左右， 最後加入鹽調味即可。
3、海米冬瓜湯
原料：適量冬瓜、海米、粉絲以及紫菜、少許鹽以及胡椒。
做法：先將冬瓜去皮去瓤洗乾淨， 海米泡發， 然後海米、紫菜以及冬瓜一起放入鍋中， 加入適量水以及粉絲， 用大火煮開，
冬瓜營養價值
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
3.清熱解暑
冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
