豆腐不宜一次食用過多的原因是什麼？

豆腐不宜一次食用過多的原因是什麼?豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多， 不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現膨脹、腹瀉等不適症狀。

人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降。 此時， 若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 會加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。

豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸， 後者會損傷動脈管壁內皮細胞， 使膽固醇和甘油三脂易於沉積於動脈壁上， 促進動脈硬化的形成。

豆腐雖然營養豐富， 但膳食纖維缺乏， 單獨吃可能帶來便秘的麻煩。