原料：
胡蘿蔔500克， 番茄1個， 蔬菜湯1000克。
輔料：
奶油2大匙， 柳橙汁125克， 香草、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨， 去皮切片， 和奶油放入鍋中，
2.番茄洗淨， 切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中， 一起煮沸， 加入香草、鹽、胡椒粉， 再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛， 盛出， 冷卻即可。
Tips：瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜， 許多水果和蔬菜也適合一起烹調， 這樣可以提高飲食的營養價值。 胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及人體所需礦物質， 對視力恢復也有很好的作用。
