健康減肥早上吃全麥麵包

在最近召開的美國心臟協會第47屆心血管疾病流行病學和預防年會上， 來自美國國家心、肺、血液研究所的研究者，

全麥食品有助於減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生， 早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。

美國專家的這個研究， 讓人多了一個考慮， 全麥麵包在早上吃是不是效果會更好？著名心內科專家洪昭光教授認為， 心臟病人有個“魔鬼時刻”， 一般在淩晨， 這是因為這一時間段心血管出現硬化和堵塞的幾率最高， 這一狀況還會持續到早晨， 早餐時若能及時吃點有助於軟化血管、降低膽固醇的食物， 如燕麥片、全麥麵包等，

另外， 全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等， 人在經過一夜的營養消耗後， 體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充， 也是一種非常健康的飲食。 從這個角度來看， 早餐適量搭配吃些全麥食品對預防心臟疾病確實會有好處。 超市里可以買到的燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等都屬於全麥食品。 早餐可以選擇燕麥片、全麥麵包和牛奶、水果一起食用， 但粗糧所占比例最好不要超過1/4。