【臘八粥】農曆12月初八， 也就是今年新曆1月27日就是臘八節啦。 這個節日裡， 很多地方都有吃臘八粥的傳統。 吃了臘八粥暖暖和和過新年。
稻米， 作為臘八粥的基礎穀物， 一般會用秈米， 這會讓粥更粘稠，
小米， 富含磷元素和鎂元素， 可以修復骨骼， 調節神經和心肌功能， 非常適合老年人食用。 稻米和小米搭配吃， 可以實現蛋白質互補， 讓氨基酸構成更加均衡。
紅豆和綠豆， 他們不僅富含B族維生素， 還含有優質的植物蛋白質， 從中醫的角度講， 紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用；綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽， 可以補充體內電解質。 最重要的是豆類的皮富含膳食纖維， 可以改善胃腸道功能， 排毒解毒。
花生含有豐富的不飽和脂肪酸， 其油脂不易在體內儲存， 可以改善高血壓等心腦血管疾病；蓮子， 具有益腎澀清， 養心安神的作用， 蓮子心具有祛火的功效，
大棗具有補充氣血的作用， 同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感， 喝起來甜甜糯懦的。
桂圓也是一樣的道理， 可以改善八寶粥的口感， 另外桂圓還含有維生素K， 具有抗凝血的作用。
