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臘八節要吃臘八粥 養生健康8種雜糧一鍋熬

臘八粥】農曆12月初八, 也就是今年新曆1月27日就是臘八節啦。 這個節日裡, 很多地方都有吃臘八粥的傳統。 吃了臘八粥暖暖和和過新年。

臘八粥顧名思義是下八種材料去熬制而成的粥, 至於這八種分別是什麼材料, 其實各地各家都有點不同。 今天伊秀小編就與大家分享健康養生的8中雜糧, 很適合煮臘八粥哦。

稻米, 作為臘八粥的基礎穀物, 一般會用秈米, 這會讓粥更粘稠,

口感更佳。 稻米富含碳水化合物, 是人一天能量的最主要來源。

小米, 富含磷元素和鎂元素, 可以修復骨骼, 調節神經和心肌功能, 非常適合老年人食用。 稻米和小米搭配吃, 可以實現蛋白質互補, 讓氨基酸構成更加均衡。

紅豆和綠豆, 他們不僅富含B族維生素, 還含有優質的植物蛋白質, 從中醫的角度講, 紅豆具有養血清熱、健脾益胃的作用;綠豆富含鈣、磷、鐵等無機鹽, 可以補充體內電解質。 最重要的是豆類的皮富含膳食纖維, 可以改善胃腸道功能, 排毒解毒。

花生含有豐富的不飽和脂肪酸, 其油脂不易在體內儲存, 可以改善高血壓等心腦血管疾病;蓮子, 具有益腎澀清, 養心安神的作用, 蓮子心具有祛火的功效,

尤其適合工作壓力大的人食用。

大棗具有補充氣血的作用, 同時在做臘八粥時大棗中含的糖可以為臘八粥改善口感, 喝起來甜甜糯懦的。

桂圓也是一樣的道理, 可以改善八寶粥的口感, 另外桂圓還含有維生素K, 具有抗凝血的作用。

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