白領超愛的瘦身晚餐

糙米、薏仁、燕麥在煮之前先泡水， 主要是為了讓它煮起來更Q， 即使煮米， 在煮之前最好能泡上五至十分鐘， 口感會很大不同。 而好的牛排， 不需要特別醃漬， 只要抹點鹽、黑胡椒下去煎， 就能吃出牛肉本身的甜味。

白領最愛減肥食譜

五穀飯+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果 總熱量：434卡

美味晚餐低卡又營養

食材：

糙米+薏仁+燕麥共一碗(90k)

高麗菜100公克(33k)

沙朗牛排100公克(250k)

西瓜250公克(61k)蒜仁片一粒。

調味料：

橄欖油二匙(或特級橄欖油)、

蠔油適量、鹽、黑胡椒適量。

作法：

1.將糙米+薏仁+燕麥(1：1：1)洗淨，

然後泡水約4小時， 再用1比1.2的水煮熟。

2.將橄欖油1匙注入鍋中， 放入蒜仁片炒香， 再放入高麗菜和一些水炒至熟透， 最後放入鹽、黑胡椒調味即可。

3.先將沙朗牛排灑上鹽、黑胡椒簡單調味， 再將平底鍋預熱， 注入橄欖油， 以中火將沙朗牛排煎熟(可依個人喜好調整生熟度即可)。