專家解讀：營養師指出：不管是黃蕃茄還是紅蕃茄， 基本上它們的營養價值都是相差不多的， 蕃茄本來就算是一種熱量較低的食物， 含豐富維他命C、礦物質鉀和蕃茄紅素等營養素， 能幫助身體代謝平衡， 蕃茄紅素則能對抗氧化， 強化細胞機能。 但是， 趙思姿提醒， 蕃茄性屬偏冷的食物， 吃太多容易脹氣， 腹瀉， 腸胃不好者要特別注意， 避免食用過量。
如果說飯前先吃一顆蕃茄可以減肥的話， 那是因為低熱量的蕃茄已經先占去部分胃部空間， 避免之後吃下過多熱量， 基本上， 如果能夠維持正常飲食， 不因吃了蕃茄就以為可以暴飲暴食的話，
吃溫熱食物減肥法
方法原理：這是就中醫觀點所發展出的減肥方法， 中醫認為：減肥期間如果能搭配辣椒、薑絲、韭菜等溫熱食材， 更能增加身體的產熱效應， 讓餐後的熱量代謝旺盛， 加速消耗熱量， 對於減輕體重有相當幫助。
專家解讀：蘇秀悅表示， 的確有實驗資料顯示：辛辣刺激可使體溫稍稍提升約1℃， 而體溫每上升1℃， 基礎代謝率就會提升30%， 因此， 吃辣的確可以消耗比平時多的熱量。 但是， 減肥是一種持續的過程，
有些人認為吃麻辣鍋可以減肥， 事實上， 麻辣鍋只是增加流汗量而已， 並非真正減去脂肪， 如果要流汗， 還不如去運動， 可以真正代謝脂肪消耗。
