導語：蘑菇的營養價值比蔬菜和水果要高出很多， 且蘑菇所含有很高的植物纖維素， 可防止便秘， 熱量也是非常低的哦， 作為減肥食材且蘑菇可是非常不錯的選擇哦， 為大家推薦四款且蘑菇減肥食譜， 吃出好的好身材， 讓身材盡顯S曲線。
油菜蘑菇
材料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽
做法：
1、起油鍋， 油熱後， 爆香蒜片， 下肉片大火翻炒;
2、肉片變色後淋入料酒、醬油， 下入嫩蘑菇大火翻炒;
3、蘑菇變軟後， 先下油菜梗、再下油菜葉， 繼續大火翻炒;
4、待油菜變軟變色， 調入適量蠔油、鹽、味精， 大火收汁出鍋
蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉
做法：
1、將排骨洗淨剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋， 吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗淨， 飛水撈出;
2、鍋中做清水放入焯好的排骨， 蔥、薑、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒;大火燒開， 轉小火燉1小時變成奶白色;最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
野菇燴義大利面
材料：義大利面、義大利野菇3朵、蕃茄、洋蔥、大蒜、橄欖、鹽、胡椒粉
做法：
1、取一深鍋煮水至滾沸， 加1匙鹽， 放入面煮至八分熟後撈起， 拌點橄欖油備用;蕃茄用熱水汆燙一下，
2、取一平底鍋， 加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜， 加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘， 再加入作法2的蕃茄丁及白酒翻炒一下;放入作法1的面於鍋中拌炒， 最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜一斤、薑片、上湯、鹽、糖各適量
做法：
1、先把冬茹浸軟， 然後剪去冬菇腳， 再把冬菇切片， 菠菜切段;
2、在熱鍋放點油， 爆香薑片， 接著放入冬菇及上湯煲開， 轉為文火再煮15分鐘;
3、放入菠菜煮開至熟， 放入鹽糖調味即成。
