減肥晚餐食譜一：雞肉沙拉
所需材料：雞脯肉， 火腿， 胡蘿蔔， 各類蔬菜， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 香油， 生抽， 甜味沙拉醬。
做法：
1、把胡蘿蔔洗乾淨後， 用刀切成碎末， 火腿也一樣；
2、將雞蒲肉洗乾淨， 然後用刀剁成泥狀， 放入碗裡， 加入鹽， 料酒， 生抽， 香油， 胡椒粉， 胡蘿蔔末， 火腿末， 一起攪拌均勻， 放在一邊備用。
3、取出一小塊雞肉茸， 在上面過一層很薄的麵包糠， 然後放到平底鍋中煎炸；
4、吃的時候喝蔬菜一起裝盤， 胡蘿蔔可以事先炒一下， 和蘸甜味沙拉醬一同食用。
說到減肥， 晚餐是個死穴， 辛苦了一天本來想回家好好享受一下的， 吃多了又會長肉， 實在是太惱人啦， 那麼晚上吃什麼減肥呢？2款瘦身食譜不節食照樣瘦不停。 
減肥晚餐食譜二：魚頭豆腐湯
所需材料：魚頭、嫩豆腐、香菇、大蔥、老薑、鹽
做法：
1、把魚頭洗乾淨， 然後用刀從中間劈開， 把裡面的水分擦乾；
2、嫩豆腐切成1cm厚的大塊， 把香菇放到溫水裡面浸泡， 然後去蒂洗淨；
3、往鍋裡面倒入油，
4、將魚頭裝盤， 然後用剩下的油油爆香大蔥段和薑；
5、將魚頭放入鍋中， 倒入足量開水沒過魚頭， 再放入香菇， 蓋上蓋子， 大概用大火煮個50分鐘後， 加入鹽調味即可。
