這些對人體腸道都非常有利的成分， 能夠有效刺激腸運動， 促進機體排毒。 蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。 這些可愛的菇菇們不僅豐富， 更是減肥燃脂的得力助手。
蘑菇(新鮮)：100g熱量20大卡。
蘑菇(新鮮)：100g
可食用部分=20大卡
這個季節蘑菇可謂生龍活虎， 新鮮的蘑菇熱量甚至比蘋果還低。 蘑菇由於富含谷氨酸， 所以味道極其鮮美。 小編推薦可以把蘑菇作為湯品的主食材， 一款非常適合夏天的三鮮蘑菇湯， 熱量只有52大卡。
準備黃豆芽、青菜和蘑菇， 三者都要清洗乾淨， 尤其是蘑菇的傘柄和傘蓋部位。
草菇(新鮮)：100g
可食用部分=23大卡
草菇儘管熱量比蘑菇稍高， 但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍。 而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸， 還有大量的。 所以如果說蘑菇是減肥之王， 那草菇就同時兼顧減肥和。
草菇的形狀和特性更適合製作為炒菜， 用青菜與草菇一起製作一道素食菇， 熱量只有32大卡而且口感鮮美， 不油膩， 同時還能保存草菇大部分的營養物質。 如果你考慮用蘑菇來做替餐， 這道美食不可缺少。
平菇(新鮮)：100g熱量21大卡。
平菇(新鮮)：100g
可食用部分=21大卡
平菇也常常被人們稱為菌子， 口感柔軟爽滑， 味道鮮美。 也正因此平菇的滑腸作用非常好， 或是經常的人們食用能得到有效改善。 加上平菇是三種菇中價格最便宜的， 所以非常適合大眾。
平菇可炒可煲湯， 但小編覺得平菇煲粥也很不錯。 平菇不像草菇和蘑菇味重， 切成小塊來煮粥熱量僅有35大卡， 真是飲食減肥MM們的絕勝佳品!而且鹼性的米飯還能幫助平菇中的營養物質析出， 更利於身體健康。
