都知道吃白肉比吃紅肉要紅， 特別是魚肉， 蛋白質特別的高， 多吃魚肉更聰明更健康， 但是你是否知道一種魚還能防癌和降三高喲， 想像不到吧， 接下來就與小編一同去看看常吃一種魚竟降三高更抗肝癌， 帶魚的功效與作用。
常吃一種魚竟降三高更抗肝癌 帶魚的功效與作用
一、帶魚的功效與作用
1、預防癌症
帶魚含有豐富的硒， 這種礦物質有抗氧化能力， 並且對於預防肝病意義重大， 足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2、提高智力
帶魚有一定的脂肪含量， 但不高。 這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪， 其中包括DHA和EPA， 對於腦部發育， 提高智力有很好的幫助。
3、預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
常吃一種魚竟降三高更抗肝癌 帶魚的功效與作用
二、帶魚的營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類， 且多為不飽和脂肪酸， 這種脂肪酸的碳鏈較長， 具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，
3、帶魚含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
4、帶魚中所含的碘， 除具有維持甲狀腺功能外， 還具有促進機體新陳代謝的作用。
常吃一種魚竟降三高更抗肝癌 帶魚的功效與作用
秘訣一：選大小。
魚的重量控制在600克左右， 這種體積的魚， 不會因太老而肉質粗糙。 其次， 擺在魚盤中， 看上去美觀， 而且生熟火候好把握。
秘訣二：提鮮味。
將大約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中， 既可使魚味更鮮又可撐起魚腹， 使蒸出的魚形體飽滿。
常吃一種魚竟降三高更抗肝癌 帶魚的功效與作用
秘訣三：去膻腥。
取大塊老姜， 切成均勻漂亮的細長絲， 將大蔥取中段， 即是不青不白處， 與薑絲等長、切絲， 平鋪在魚盤上， 將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲。
秘訣四：掌火候。
清蒸魚的火候是頂級秘訣， 一般來說， 600克左右的魚蒸6-7分鐘即可關火。 關火後， 別打開鍋蓋， 利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋， 再將預先備好的調料， 如醬油、醋、油等淋遍魚身。
