超模辣媽米蘭達·可兒 (Miranda Kerr) 最近自曝產後瘦身秘訣是食用“椰子油”!她將椰子油加入沙拉、料理或是綠茶中食用, 每天最少食用4湯匙。
瞭解椰子油
所謂的椰子油是從成熟的椰子肉中提煉出來, 未加工前可以直接成為飲料, 用在料理或烘焙, 或是作為皮膚滋潤品。 椰子油含有100%的脂肪, 有92%是飽和脂肪酸。 新研究顯示飽和脂肪酸有助於説明毛髮光滑、還具有瘦身的功效。 新鮮椰子油可以生吃、還可以用來做菜、烹飪以及直接塗抹在皮膚或頭髮上。
椰子油的提取方式上, 傳統的有將椰肉製成碎屑, 放在水裡煮, 令油分離出來。 也有經提純、漂白、脫臭來“淨化”椰子油。 目前工業中常用的是“冷榨”椰子油, 其在常溫下不經化學處理, 所以脂肪酸不會被破壞。
2007年, 椰子油被列入了英國橄欖球隊的飲食單, 球隊營養師馬特·列維認為冷榨椰子油能增加新陳代謝,
椰子油減肥原理
椰子油對於減肥具有極佳功效,
炒菜做飯的時候, 大部分食用油包括玉米油和橄欖油, 當你吃掉它們之後它們都會在你的身體裡迴圈, 然後被分解為脂肪酸, 那些瘋狂挖掘資源的肥胖細胞就拼命吸收並儲存它們, 長此以往, 你不由自主會控制不了體重(當然這是在你食用過量的時候)。
椰子油中有一種含量非常豐富的脂肪, 這種脂肪被叫做中鏈甘油三酯, 在其他食物中很少有。 奇妙的是, 當你吃掉中鏈甘油三酯之後, 它們就直奔你的肝臟, 而不參加身體的迴圈, 所以, 能量消耗完之後它們在身體裡幾乎所存無幾。
還有一點,身體裡的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們,大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。
椰子油怎麼使用:
早餐的時候,你就別在麵包上抹黃油了,現在改用椰子油吧,或者拿它來拌蔬菜都是不錯的選擇。不過需要注意的是,不要讓油溫過熱,椰子油在高溫時會分解破裂。購買的時候最好到健康食品店購買沒有經過精加工的天然椰子油。
提醒:椰子油會提高膽固醇和三酸甘油脂,所以要和其他的油交替著吃。
椰子油減肥可靠嗎?
儘管如此,椰子油的作用還是遭到一部分專家的質疑,來自世界衛生組織的專家警告稱,椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的,能不能幫助人減肥也值得懷疑。可能椰子油吃多了讓人覺得膩了,所以食量變小,能幫助人們減肥也不一定。椰子之中有百分之五十是由一種叫做月桂酸的脂肪酸形成,如果過度服用椰子油會增加心臟疾病的風險。因此用椰子油減肥必須適當食用不可過量!
椰子油與其他成分製成的身體磨砂膏
米蘭達·可兒 (Miranda Kerr)
還有一點,身體裡的中鏈甘油三酯需要額外的能量來消耗它們,大約每天可以幫助你消耗掉45大卡。
椰子油怎麼使用:
早餐的時候,你就別在麵包上抹黃油了,現在改用椰子油吧,或者拿它來拌蔬菜都是不錯的選擇。不過需要注意的是,不要讓油溫過熱,椰子油在高溫時會分解破裂。購買的時候最好到健康食品店購買沒有經過精加工的天然椰子油。
提醒:椰子油會提高膽固醇和三酸甘油脂,所以要和其他的油交替著吃。
椰子油減肥可靠嗎?
儘管如此,椰子油的作用還是遭到一部分專家的質疑,來自世界衛生組織的專家警告稱,椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的,能不能幫助人減肥也值得懷疑。可能椰子油吃多了讓人覺得膩了,所以食量變小,能幫助人們減肥也不一定。椰子之中有百分之五十是由一種叫做月桂酸的脂肪酸形成,如果過度服用椰子油會增加心臟疾病的風險。因此用椰子油減肥必須適當食用不可過量!
椰子油與其他成分製成的身體磨砂膏
米蘭達·可兒 (Miranda Kerr)