素食主義早已不是一個陌生的詞。 有的人是因為信仰而吃素， 但是有的人為了保持身材而選擇吃素。 素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式。 吃素的人戒了肉， 是不是就能瘦呢？
吃素也可能越吃越胖
素菜脂肪少， 熱量也不會很高， 按理說是可以減肥的。 但是， 素菜中缺乏優質蛋白質， 即使補充了豆類等的植物蛋白， 其吸收和利用都遠不及動物蛋白。 長期吃素， 容易造成以上蛋白質缺乏的現象。 人體內缺乏蛋白質， 那蛋白質、碳水化合物和脂肪之間就會失衡， 免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。 如果你以前是肉食者， 突然改吃素， 或許在剛開始時會有減肥的效果。 但是長期下去， 營養失衡會影響身體代謝， 攝入的熱量就難以消耗。 減肥也就很難進行下去。 一旦多吃一些， 體重就會反彈回來。
另外， 雖說素菜中含有比較少的脂肪，
減肥要怎麼吃？
減肥不一定就要吃素， 或者戒掉主食。 一日三餐規律，
1.細嚼慢嚥
肚子飽和大腦飽是兩回事。 當你大腦感覺飽了， 你才會真正想要停止進食。 一般來說， 開始進食20分鐘以後， 大腦才能感知到飽的感覺， 從而發出飽的資訊， 讓人停止進食。 如果吃得太快， 在大腦還沒感知到飽， 你已經攝入了大量的熱量， 怎能不胖？所以， 建議要減肥的話， 一口飯要咀嚼22次以上。
2.先喝湯再吃飯
飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 並且湯裡大部分是水分， 飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感， 降低人們對高熱量食物的食欲。 然後再吃膳食纖維豐富的蔬菜， 再吃些肉和主食。
3.用自己不擅長的餐具進食
用自己不習慣的餐具進食， 這樣子可以讓你吃飯的速度慢下來， 也能讓你吃得少一些。
4.飯後漱口
有的人就算吃完飯了也總覺得吃不夠， 就會把手伸向旁邊的零食。 建議在飯後用清水漱漱口。 漱口會把口腔清潔乾淨，
