對於減肥的真相，
你又知道多少呢？這周蛋白質是王道，
下周就變成了碳水化合物稱霸，
而健身房裡，
更是個個都是減肥專家。
但是，
說不定，
你正在做的都是些徒勞。
1、晚上八點後不要進食？
不是。
導致你發胖的不是你進食的時間，
而是你吃了什麼、吃了多少。
有些減肥食譜之所以會建議你提前吃晚飯，
吃完了就不要再吃別的東西，
是因為有的人(特別是那些白天少吃了一頓的人)在晚上容易過度飲食。
伯頓說：“如果你發現你自己在晚餐時吃得收不住，
很有可能是因為你白天沒有攝取足夠的優質卡路里。
”
解密：其實你大可以放心晚飯後再吃點東西，
只要注意吃的是什麼就可以了——伯頓推薦首選的是一頓便餐，
或者是一杯由水、漿果和少許脂肪調製而成的奶昔。
如果覺得這份宵夜實在太清淡，
那就試試用不含脂肪的優酪乳或者脫脂牛奶麥片粥來代替雪糕和薯片吧，
無節制的飲食才是宵夜的真正危險所在， 不要一坐在電視機前就變成了“沙發土豆”， 也不要在雞尾酒的影響下吃多了哦。
2、卡路里也有好壞之分？
哪有。
解密：攝取更多種類的碳水化合物——水果、蔬菜和全穀物——儘量避免攝取糖果、蘇打餅乾之類的單糖和普通意粉(相比全麥意粉，
3、減肥就要徹底遠離紅肉？
不用。
因為紅肉也是蛋白質和鐵的重要來源。
紅肉儘管含脂肪和膽固醇略高，
但也有優點，
而且好吃。
解密：選擇瘦肉來吃，
如牛裡脊肉、牛腩、特瘦碎牛肉——要把脂肪去掉。
食量控制是關鍵，
伯頓建議：“嘗試著將紅肉的攝取減少至每一周半一次。
而且，
你所吃的那份紅肉的大小、厚度應該與你的手掌相仿，
而不是相當於你男友的手掌或者大鯊魚奧尼爾的手掌喲~”
4、1克脂肪=1克蛋白質？
不是。100磅的磚頭和100磅的羽毛，哪個重？這道題你一定做過吧？答案當然是一樣重。但是100磅羽毛所占的空間一定比100磅磚頭所占的空間要多得多。這個道理同樣適用於分析食物的重量和卡路里的關係上：1克蛋白質含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4卡路里，而1克脂肪含有9卡路里。因此，從這個角度看，1克脂肪≠1克蛋白質。
解密：即使兩種食物的分量相同，一種食物所含的卡路里也很可能比另外一種食物多。這也是那些“低脂肪”、“零脂肪”產品之所以盛行的原因。控制好每天的脂肪攝取量，把每日卡路里攝入量維持在預算範圍內也就不再是一件難事了。同時，把你的褲子尺碼維持在同一個數字，也不再是一件難事。
5、基因決定一切？
不。看到體重秤上左右搖擺的指針時，別只顧著埋怨你的祖先。辛普森解釋說：“儘管我們的基因對我們的機體構成的確有很大的影響，但我們仍然可以通過積極的生活方式和合理的飲食來控制。”即使很幸運地，你的祖先給了你瘦子基因，為了你的健康，你仍然應該合理飲食和多做運動。
解密：無法改變的不是你的體重，而是：如果你什麼都不做，那麼什麼都不會改變。因此，就從多做做鍛煉、多注意你所吃的食物開始改變吧！然後你會發現，你登上了減肥路上的又一個新高峰！其實，減肥的秘訣就在於堅持和嚴於律己；當你達成目標以後，謹記不要因鬆懈而重拾以往的壞習慣。
4、1克脂肪=1克蛋白質？
不是。100磅的磚頭和100磅的羽毛，哪個重？這道題你一定做過吧？答案當然是一樣重。但是100磅羽毛所占的空間一定比100磅磚頭所占的空間要多得多。這個道理同樣適用於分析食物的重量和卡路里的關係上：1克蛋白質含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4卡路里，而1克脂肪含有9卡路里。因此，從這個角度看，1克脂肪≠1克蛋白質。
解密：即使兩種食物的分量相同，一種食物所含的卡路里也很可能比另外一種食物多。這也是那些“低脂肪”、“零脂肪”產品之所以盛行的原因。控制好每天的脂肪攝取量，把每日卡路里攝入量維持在預算範圍內也就不再是一件難事了。同時，把你的褲子尺碼維持在同一個數字，也不再是一件難事。
5、基因決定一切？
不。看到體重秤上左右搖擺的指針時，別只顧著埋怨你的祖先。辛普森解釋說：“儘管我們的基因對我們的機體構成的確有很大的影響，但我們仍然可以通過積極的生活方式和合理的飲食來控制。”即使很幸運地，你的祖先給了你瘦子基因，為了你的健康，你仍然應該合理飲食和多做運動。
解密：無法改變的不是你的體重，而是：如果你什麼都不做，那麼什麼都不會改變。因此，就從多做做鍛煉、多注意你所吃的食物開始改變吧！然後你會發現，你登上了減肥路上的又一個新高峰！其實，減肥的秘訣就在於堅持和嚴於律己；當你達成目標以後，謹記不要因鬆懈而重拾以往的壞習慣。
