近年在歐美流行的“果汁排毒法”， 以新鮮果汁代替一日的三餐， 此方法能促進排便次數， 有助排清體內毒素， 皮膚質素亦可得到改善， 更有效改善都市人便秘的問題， 並且可幫助排走宿便。
而我就把這方法改良為可吃生鮮蔬果，
既可保留蔬果的酵素，
亦能滿足“咀嚼”的需要及加強飽肚感。
如再配合排毒酵精，
更可在3天內減掉4-6斤！有網友更在一天內排便七次，
小肚腩消失了，
皮膚也幼嫩了。
特別適合突破瘦身平臺期或在大吃大喝後急於“贖罪”的朋友！
3日蔬果斷食法：
早餐：排毒酵精(30 – 90毫升) + 水果不限量
午餐：2碗新鮮沙律菜+ 1個水果
下午茶：1杯鮮榨果汁+ 1個水果+ 1/4杯果仁(如不多於10粒的原味核桃)
晚餐：排毒酵精(30 – 90毫升) + 2碗新鮮沙律菜+ 1個水果
在這3天內，
不可進食任何含有蛋白質、澱粉類或澱粉類蔬果、奶類、乳酪製品的食物，
多吃高水份纖維類蔬果，
如瓜類、蘿蔔類、綠黃色蔬菜類，
最好選擇可作生吃的蔬果類，
如沙拉菜、西生菜、西芹、洋蔥、番茄等。
亦避免只進食寒涼蔬果如番茄、冬瓜、茄子、西瓜、奇異果、哈蜜瓜、柿子、柚子等。
如想食用寒性蔬果，
建議可與溫熱性蔬果一同進食如荔枝、龍眼等，
就可平衡蔬果的寒涼感。
如怕蔬果寒涼，
可於餐後半小時飲用黑糖補茶或圓棗補茶，
或以不高於45℃的水溫烹煮蔬菜，
除了能完整保留其酵素外，
亦可緩和蔬果的寒涼感。
而在處理沙律菜時， 可用特級初榨橄欖油或義大利黑醋作調味， 亦可加入原味果仁伴吃。 而平溫性水果可選吃蘋果、柳橙、芭樂、鳳梨、葡萄、木瓜、火龍果、士多啤梨等；平性蔬菜可選吃紅蘿蔔、芥藍菜、香菇、茼蒿、苜蓿芽、蔥白、絲瓜、小白菜、黑木耳等；而屬溫性蔬菜類的則有韭菜、芥菜、薑、洋蔥、香菜、大蒜、甜椒等。 、
此“3日蔬果斷食法”需要配合飲用排毒酵精， 而飲用的份量則需要視乎個人體質而定，
排毒楊桃沙律
材料：
大楊桃 1個
青木瓜 25克
番茄 1個
羅勒葉 少許
花生 15克
調味料：
青檸（榨汁） 半個
橄欖油 少許
有機糖(Brown Sugar) 適量
做法
1.楊桃洗淨、切片，青木瓜挖球、番茄切小件﹔
2.花生用白鑊爆香(如花生已烘就不用爆香)，毋須下油，然後略為搗碎，備用。
3.把所有材料拌勻，加上羅勒葉，灑上花生碎﹔
4.最後加入混和的青檸汁、橄欖油及白砂糖即可上碟。（完）
排毒楊桃沙律
材料：
大楊桃 1個
青木瓜 25克
番茄 1個
羅勒葉 少許
花生 15克
調味料：
青檸（榨汁） 半個
橄欖油 少許
有機糖(Brown Sugar) 適量
做法
1.楊桃洗淨、切片，青木瓜挖球、番茄切小件﹔
2.花生用白鑊爆香(如花生已烘就不用爆香)，毋須下油，然後略為搗碎，備用。
3.把所有材料拌勻，加上羅勒葉，灑上花生碎﹔
4.最後加入混和的青檸汁、橄欖油及白砂糖即可上碟。（完）
