特點：口感滑爽、無苦澀感。
製作：倒入半杯熱咖啡備用；用微波爐將豆漿稍微加熱， 再將加熱好的豆漿倒入熱咖啡中混合， 即可飲用。 也可在豆漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。 將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化；將100ml的咖啡加熱至沸騰， 再放入軟化過的吉利丁， 攪拌至其完全被溶解， 熄火；待冷卻後， 將咖啡放入冰箱內冷藏， 成凍狀後可以切成若干小方塊， 再淋上熱豆漿， 就成了味道可口、熱量又低的豆漿咖啡凍。
提示：運動前30分鐘或運動後都可食用(約1飯碗， 300ml)。 想令身體保持苗條， 喝咖啡時， 應減少牛奶和砂糖的量，
點評：豆漿性平味甘， 滋陰潤燥， 利水下氣， 養顏補虛；豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因數；常飲豆漿可維持正常的營養平衡， 全面調節人體的內分泌系統， 降低血壓、血脂， 減輕心血管負擔， 增加心臟活力， 優化血液迴圈。 咖啡性溫， 味甘苦， 主要成分是咖啡因和可哥堿， 含有蛋白質、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質， 有提神醒腦、利尿強心、促進消化的功效。
