週末的時候， 上班一族不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴， 這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖 的要求， 同時具有色香味的視覺與味覺刺激， 每道菜熱量均控制在100-500卡之間， 可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素， 輕鬆享瘦哦!
彩虹蔬菜松包
吃膩了清炒菜， 不妨換下花樣， 做個高纖蔬果包。 蔬菜包裡有不同的時令蔬菜， 像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等， 纖維質含量極高， 可促進人體新陳代謝， 消除脂肪， 排除體內毒素。
做法：
先將上述時令蔬菜全部切成細丁， 用香油炒熟；加入甜麵醬少許， 拌勻;然後將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；最後用少許松子裝飾其上即成。
瘦身蔬菜：
四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕
