1 生菜--補充蛋白質減肥中丟失的纖維素
我們市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜,還有油麥菜,都是生菜的一種。 和另一種常見的蔬菜白菜相比,生菜纖維含量更多,有消除多餘脂肪的作用,是非常不錯的減肥食品。 此外,因為生菜葉中含有萵苣素,還有鎮痛催眠、降低膽固醇、治療神經衰弱等功效。
營養亮點：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。 100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。
補充建議：除了製作常見的生菜沙拉之外,還可以在冰箱裡存儲一些洗淨剝好的生菜,在進餐的時候,或者想吃東西的時候都可以拿出即吃,隨時補充。
2 蘆筍--給低碳水減肥者維生素和微量元素
蘆筍可是蔬菜中的貴族:價格比別的蔬菜更加昂貴,口味也更加清香鮮美。 和一般的蔬菜相比,蘆筍所含的纖維柔軟可口,而且還含有更多的維生素和微量元素。 此外,蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到一個人每日需求量的1/4。
營養亮點：吃上一盤蘆筍,它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。
補充建議：首先,蘆筍最好整根煮,這樣能在最大程度上保持營養;此外,蘆筍的營養多在尖上,最好把蘆筍捆起來頭朝上煮,以保持營養。
3 西葫蘆--一掃減肥後的暗黃面色
這種平淡無奇的廉價蔬菜,其營養可一點都不廉價呢。
營養亮點：無論遵循什麼減肥法,減肥MM們都通常會感覺到自己面色發黃,皮膚鬆弛。 富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
補充建議：西葫蘆不宜生吃,烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。 此外,西葫蘆性寒,脾胃虛寒的人應少吃。
4 番茄--維持皮膚彈性和水分
和西葫蘆一樣,番茄也是水嫩美人的最愛,鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%。 番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用,能減少心臟病發作。 此外,番茄中的尼克酸,能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
營養亮點：想要既減肥,又維持皮膚的彈性和水分?那麼,多多吃些番茄吧。
補充建議：與青色未熟就摘下來讓其快速成熟的番茄相比,自然成熟的番茄營養更加豐富,味道更好。 所以選購的時候,最好選擇自然成熟的番茄。
