想要減肥又不想臉上黯然無光?想要面色紅潤， 又不希望腰上長出惱人的贅肉?想要瘦身， 又管不住自己那張好吃的嘴?不要緊， 養顏、排毒、瘦身都可以通過合理的膳食來達成， 現在就邀請國際營養研究院的專家為大家設計了3道適合節後去脂的健康菜肴吧!
蕎悠悠
原料：蕎麥、蓧麥各100克， 紅黃彩椒、紫蘇葉適量;油、辣椒油、鹽、香油、醋。
制法：先將蕎麥面、蓧麥面分別和成團狀， 製成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片， 上鍋蒸熟盛盤。 將調味汁(油、辣椒油、鹽、香油、醋)澆入盤中， 用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與蓧麥片分隔開來，
營養評析：蕎麥、蓧麥蛋白質含量高， 氨基酸配比合理， 可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病。
牛肉六珍煲
原料：牛肉400克， 香菇80克， 枸杞子7克， 胡蘿蔔100克， 山藥100克， 猴頭菇80克;薑、蒜、鹽、味精、料酒、橄欖油。
制法：
1.先將香菇、猴頭菇泡發待用;
2.將胡蘿蔔、山藥切成塊備用;
3.將牛肉洗淨切成小塊， 放入調料及黨參、陳皮、黃芪適量然後和切好的胡蘿蔔、山藥、泡發好的香菇、猴頭菇、一起倒入砂鍋中加枸杞子用文火煲熟即可。
營養評析：牛肉蛋白質含量高， 而脂肪含量低， 吃了不易長胖， 所以味道鮮美， 受人喜愛， 享有“肉中驕子”的美稱。 香菇芳香鮮美， 胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能， 因此被譽為“小人參”。
四季飄香
原料：青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克;蜂蜜、油。
制法：將上述原料焯熟裝盤， 蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。
營養評析：青豆和玉米所含氨基酸互補後營養價值很高。 杏仁潤肺止咳， 馬齒莧清熱解毒， 對身體起到一定作用。
