冬瓜：冬瓜不含脂肪， 含鈉鹽低， 具有利尿去水的功效。 肥胖的人大多體內積存過多的水分， 肌肉軟弱不實， 民間經驗常用冬瓜適量燒湯飲服， 能排出體內過多的水分， 減肥療效明顯；冬季無冬瓜時， 可用幹冬瓜皮30克， 加水適量煎飲， 也可使肥胖的人逐漸消瘦。
黃瓜：醫學實驗證明， 黃瓜中含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸物質， 肥胖的人常食黃瓜有減肥之效。 黃瓜還含有細纖維素， 對促進腸道的排泄和降低膽固醇也有一定的作用。
番木瓜：番木瓜的乳汁中含有兩種生物酶。 一種是木瓜蛋白酶，
梅子：是一種含豐富有機酸和無機酸的鹼性食物， 尤其是含有多量檸檬酸， 對熱能的代謝有十分良好的作用。 一些專家們認為， 它是減肥食物中的佼佼者。 據報導， 日本等國人們以食梅子及其製品"梅肉浸膏"、"濃縮梅汁"、"梅子密餞"等來減肥風行於世。
魔芋：魔芋中除含多種營養物質外， 還含有一種其他植物中少有的特殊成分， 它具有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。 用魔芋加工製成的豆腐、麵條、麵包、蛋糕等食品， 不但能夠收胃液降低食欲， 而且易產生飽腹感。 許多醫學單位研究表明， 對降低膽固醇、甘油三酯、血糖等有特別功效，
