基礎代謝率是人體重要器官運作時所消耗的最低熱量，它會隨著年齡的增長，呈逐漸下降的趨勢。基礎代謝率高說明你的身體機能年輕，能量消耗大，反之，則能量消耗減少，身體機能衰退。
提高基礎代謝率最健康有效的辦法就是運動與營養均衡的飲食。對於想減肥的中年女性來說，首先要在營養均衡的情況下減少熱量攝入，還要想辦法增加基礎代謝率。
充足的睡眠時間
睡眠時代謝率降低10%～15%，經常賴在床上容易胖。但每天睡得太少也影響代謝，睡眠時間同樣是身體器官休息排毒的時間，沒休息好代謝能力會減弱。保證每天晚上23點到次日淩晨5點這段時間的睡眠，器官才有更好的代謝能力。
攝入足夠熱量
現有體重公斤數乘以22，便是你每天所需的熱量卡數。如果在飲食中攝入量減少，身體會誤認為你在挨餓，需要平衡、用來維持呼吸、心跳等的基礎代謝便會自動降低，反而影響身體功能的正常運轉。這時候營養不良就露頭了，代謝率反而會降低20%～30%。所以那些恨不得只用兩顆蘋果果腹的人，會成天昏昏沉沉，疲乏困倦。
用足夠蛋白質來“揮霍熱量”
確保每日所需熱量的10%～20%來自蛋白質。它可以提高新陳代謝率，讓我們每天多消耗150～200卡路里熱量。蛋白質的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內消化分解，身體主要器官需要消耗更多的能量未消化吸收它。
進食澱粉、糖類、脂肪食物只是為了滿足身體需要，不會增加身體的代謝率。蛋白質則不同，吃下去之後會讓身體溫暖，升高自身體溫。
早餐是恢復代謝速度的信號
熟睡時體內代謝速度降低，當我們開始再進食時，代謝速度隨著恢復加快。如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度，如果你正在減肥，早餐是一定不能省掉的。
刺激甲狀腺激素
如果身體甲狀腺機能低下，代謝率最多可低至正常的50%。反之，甲狀腺機能亢進的人消耗過大，胃口好卻總不胖。
混合在胡椒和辣椒中的辣椒素可以暫時刺激身體，使身體釋放更多的荷爾蒙，如腎上腺素等，從而加速新陳代謝，並提高燃燒熱量的能力。通常愛吃辣椒的人食欲比較低，這是因為吃辛辣食品容易使人感到飽。
保持性激素分泌
性激素的分泌影響著身體的基礎代謝，性激素分泌會隨著年齡增加而減少，既而引起基礎代謝率降低，這也是為什麼很多人進入中年後身體會發胖的原因之一，保持規則的性☆禁☆生☆禁☆活可以提高性激素的分泌，加大身體基礎代謝率。
增加身體肌肉量
增加消耗量會提高基礎代謝率，而運動就是幫助身體蘇醒的不二法門。身體裡的肌肉比例越高，基礎代謝率就越高，反過來說，脂肪比例越高的話，基礎代謝率就越低!因此，努力增加身體的肌肉量，運動是最健康的方式，運動其實不用太多，每週運動3次，每次30分，心跳達到130下，就可以輕鬆達到減重的效果了!
