每種植物都有它的生長規律， 蔬菜也不例外。 在某季節自然生長採收的蔬菜就是當季的時令蔬菜。 現在小編告訴你， 吃時令蔬菜， 秋季輕鬆享瘦。
秋天是一個豐收的季節， 所以秋季的時令蔬菜也特別多。 吃上時令蔬菜減肥， 既美味又營養。 下面就向大家介紹幾種秋季時令減肥蔬菜吧!
蓮藕
蓮藕多生長於炎熱多雨的夏季， 在秋令時節成熟。 所以秋季吃蓮藕是最好的選擇。 新鮮的蓮藕不僅富含碳水化合物、蛋白質和維生素等物質， 還含有能與人體內膽酸鹽結合的粘液蛋白和膳食纖維， 這樣吃蓮藕既能補養脾胃， 又能促進膽固醇排出， 減少脂類的吸收。
酸辣藕片
準備材料：
蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生薑1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精
做法:
1. 將蓮藕洗淨削皮後切成薄片， 放進沸水中， 等水開即可迅速撈出，
2. 洗淨辣椒， 去籽切成環狀;姜洗淨後切成末。
3. 拿出一個大碗， 將味精、精鹽、薑末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗裡， 攪拌均勻後浸泡3至4個小時即可使用。
花菜
花菜又叫椰菜花， 因為它不僅有高達90%的含水量， 而且所含的熱量較低，
雙菇炒花菜
準備材料:
菜花、香菇、白蘑菇、胡蘿蔔、食鹽、蠔油、白糖、生粉、雞汁
做法:
1. 將菜花浸泡洗淨後切成大小適宜的小塊， 香菇和白蘑菇也是洗淨後切塊， 胡蘿蔔切丁。
2. 在鍋內放入適量的蠔油和雞汁後， 將菜花、香菇、白蘑菇和胡蘿蔔一起下入鍋中， 用小火煨5分鐘後， 下鹽、白糖調味， 最後用生粉勾芡即可。
茼蒿
茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油， 這種揮發油不僅有助於消食開胃， 增強食欲， 而且茼蒿
所含的粗纖維有助腸道蠕動， 腸道蠕動了自然就促進積聚腸道中的廢物排出， 促進排便。
燙茼蒿
準備材料:
茼蒿、少許油和鹽
做法：
在鍋中放入少量水， 以水能淹沒所有茼蒿菜為准， 煮至水開後將茼蒿放入， 再加上些許水、油和鹽， 1分鐘後迅速撈起。
毛豆
雖然毛豆的脂肪含量較高， 但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主， 所以對於減肥的MM來說， 毛豆不是負擔。 相反， 毛豆中富含食物纖維， 可以改善便秘問題， 幫助MM減下因便秘而引起的大肚子。
毛豆番茄豆腐湯
準備材料:
毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、鹽3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克
做法：
1. 將毛豆洗淨待用;將豆腐切片後放入沸水中焯一下後撈出待用;番茄洗淨後用開水滾燙後剝皮， 接著切碎下油翻炒幾下，鏟起待用
2. 在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐和剛剛準備的鹽、糖、味精和胡椒粉，燒至沸騰入味後，用生粉勾芡，下切碎的番茄，輕輕攪勻後即可。
接著切碎下油翻炒幾下，鏟起待用2. 在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐和剛剛準備的鹽、糖、味精和胡椒粉，燒至沸騰入味後，用生粉勾芡，下切碎的番茄，輕輕攪勻後即可。
