蘆薈屬（學名：Aloe）通稱蘆薈， 原產於地中海、非洲， 為獨尾草科多年生草本植物。 它能應用在食品、藥品、美容品等多個方面。 就讓小編告訴你所不知道的關於蘆薈的點點滴滴。
便秘其實是導致很多人肥胖的原因之一。 而這些人大部分的肚子都顯得很大。 蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、 蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進食欲、大腸緩泄作用。 服用適量蘆薈， 能強化胃功能， 增強體質。 蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的藥物， 如果你堅持服用蘆薈蘆薈與便秘研究證實， 蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素， 能有效地刺激大腸蠕動， 從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀， 並可排毒去火、補虛養顏。 因此， 自古以來蘆薈就一直作為最好的緩瀉劑而受到人們的稱許， 可以說， 蘆薈是治療便秘的特效藥。
蘆薈菜譜
特 點： 香酥， 清熱， 營養（花生中蛋白質易水 解被人體吸收）。
主 料： 生花生500克。
輔 料： 蘆薈、甜椒片、芫荽。
調 料： 食鹽
作 法：
1.剔除黴變、發芽的花生， 洗淨花生， 放入 清水用小火煨， 直至齒咬噴香酥軟粉碎， 加 鹽調節口感， 傾倒去花生汁水， 裝盤。
2.取出蘆薈葉肉20克， 煮燒後取出， 切成丁 塊， 鋪擺在花生上。
3.紅色甜椒切成菱形片組成樹葉， 菱形尖端 對準圓心， 周邊擺放芫荽綠葉。
蘆薈蘿蔔泥
特點： 這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜， 而這種吃法應該比較容易入口。
主料： 白蘿蔔 4釐米
輔 料： 新鮮蘆薈葉 3釐米 海苔
調 料： 麻油,醬油， 鹽
做法：
1.將3釐米的新鮮蘆薈葉仔細洗淨， 去刺擦成泥；
2.再將白蘿蔔洗淨後擦成 泥， 絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上， 撒上及醬油就可食用。
涼拌蘆薈
特 點： 這是一道清爽可口的涼拌菜， 在食欲不振或夏天胃口不佳時， 亦能佐餐。
主 料： 新鮮蘆薈葉 3釐米.海蜇皮 20克
輔 料： 小黃瓜 3釐米
調 料： 麻油,醋， 醬油,鹽
作 法：
1.將蘆薈葉用開水燙過， 切成可看到果凍 的圓形；用水將海蜇皮的鹽分去除， 黃瓜切成絲。
2.再將上述材料擺放盤中,淋上調有麻 油的醋， 即可食用。
