夏日炎炎， 又到了對冰品沒有任何抵抗力的季節， 讓我們為自己和心愛的人DIY一款私房霜淇淋吧， 體驗這“冷若冰霜”的甜蜜味覺！
一、水果什錦冰激淩湯圓
原料：糯米粉、開水、水果什錦餡。
調料：白砂糖、冰激淩、黑巧克力、淡奶油、餅乾、巧克力棍、薄荷葉。
做法：
1、取大概1/4的糯米粉， 在案板上攤成圓圈狀， 加開水和勻即成燙麵。 加入糖和剩餘的糯米粉， 揉成軟硬適中的麵團。 分劑擀成較厚的湯圓皮。 逐一包入水果什錦餡， 搓圓做成湯圓蒸熟待用。
2、將熟湯圓放進冰激淩勺(或家中大點的金屬茶匙)， 再在冰激淩裡舀成大冰激淩球， 放進杯中。
3、黑巧克力隔水化開， 加淡奶油(或 牛奶 )調稀， 澆在冰激淩球上， 再裝飾餅乾、巧克力棍和薄荷葉。
餡料：水果什錦。 將喜愛的時令水果洗淨切粒， 用白糖少許醃制， 再控幹水分， 入鍋煮開， 加起士粉和鷹栗粉煮稠即成。
二、三味水果霜淇淋
準備時間：15分鐘
製作時間：40分鐘
食材：麵粉10克， 柳丁半個， 三種水果口味的霜淇淋
調料：黃油15克， 糖20克， 玉米糖漿10克， 草莓醬、薄荷葉各少許
原料採買：玉米糖漿在西點用具專賣店裡能買到， 霜淇淋可按照自己的口味選擇。
做法：
1、將黃油和糖拌勻，
2、用勺子將攪拌物盛出， 平攤在烤盤上， 移入預熱180攝氏度的烤箱， 烤至金黃色。
3、將做好的基底取出， 找一個漂亮形狀的杯子， 趁熱將基底裹在杯子外， 利用杯形做成餅籃。
4、在籃中放入3勺不同口味的霜淇淋， 淋上少許草莓醬， 最後用薄荷葉裝飾即可。
烹飪心得：化黃油時可以用微波爐， 或者採取隔水燉的方法。
特點：水果味的霜淇淋比含奶油的更清爽可口， 適合夏天。
三、藍莓湯配霜淇淋
準備時間：5分鐘
製作時間：10分鐘
食材：藍莓250克， 檸檬1個， 霜淇淋
調料：糖、優酪乳各少許
原料採買：藍莓在外貿超市里能夠買到， 霜淇淋按照個人口味選擇即可。
做法：
1、將藍莓用攪拌機打爛後濾出藍莓汁， 加入優酪乳和糖調味， 並在其中擠少量檸檬汁。
2、挖一個霜淇淋球放在中間即可。
烹飪心得：在打藍莓汁的時候可以加少許礦泉水， 如果出於健康考慮， 可以用蜂蜜來代替糖。
特點：藍莓湯酸酸的口感很開胃， 如果搭配清爽水果味道的霜淇淋感覺很和諧， 如果選用奶味濃的霜淇淋也會使口感層次豐富，
