夏季高溫帶來了一些季節性不適：大量細菌在炎熱的環境中迅速繁殖， 這時人體內開始迅速聚集毒素；出汗使體內水分流失加快， 加之許多白領長期坐在辦公室中缺乏運動， 便秘症狀嚴重， 讓體內毒素無法迅速排出， 稍不注意臉上就會“爆”出討厭的小痘子。
這款瘦身湯中的苦瓜具有清暑清熱、解毒的作用， 可以緩解咽喉不適， 撫平惡瘡。 近年來被OL們所津津樂道的各種減肥粉中， 苦瓜粉被奉為上品， 苦瓜 中蘊含的高能清脂素可阻止人體對脂肪的吸收， 以醋調味後的苦瓜苦味降低， 適合長期食用。
原料：苦瓜、千張、鮮荷葉
做法：
1.苦瓜洗淨後掏去籽， 切成半圓片， 在沸水中焯後過涼水， 加入鹽醃制30分鐘並瀝幹；
2.千張切成絲， 鮮荷葉整張洗乾淨瀝幹備用；
3.大火燒開水後加入苦瓜和千張， 煮至水再次沸騰；
4.將荷葉墊在碗內， 趁熱倒入苦瓜、千張及湯水， 蓋上蓋子燜15分鐘；
5.加入鹽、味精、醋調味， 即可食用。
