火熱的季節， 我們的身心也跟著升騰起小火苗。 是時候吃點小小的“苦”頭了， 伴隨著舌尖上那彌散開來的絲絲苦澀， 久違的清新和平和再次回歸。
苦瓜——清心明目， 增強食欲， 所含的多肽類物質有助於降低血糖， 調節胰島功能， 非常適合糖尿病人食用。
蓮子芯——消暑除煩， 生津止渴， 據說乾隆每到避暑山莊總要用荷葉露珠泡制蓮子芯茶， 用來清心火， 調整元氣。 夏日的午後， 你也可以試著泡上一杯， 加入少許蜂蜜， 口感更好。
苦杏仁——止咳平喘， 潤腸通便， 如果用來涼拌， 一定要用清水充分浸泡， 煮熟之後再食用，
苦丁茶——降壓降脂， 解酒除膩， 用一杯回味悠長的茶水取代高糖飲料， 更能慰藉我們乾渴的身體。
夏日吃苦好處多
1. 給你好胃口：天氣炎熱， 面對再多美食似乎也沒有了食欲， 這個時候適當吃點苦味食物就能喚醒你沉睡的味蕾， 啟動味覺神經， 同時還能促進唾液、胃液和膽汁的分泌， 增進食欲、促進消化。
2. 振奮精氣神：苦味食物中通常含有一定的可哥堿和咖啡因， 當你飽受“夏打盹”之困擾的時候， 它們就是你的解乏妙方， 能興奮中樞神經， 促進身體代謝， 加快疲勞的消除， 讓你告別緊張和疲勞。
3. 降火排毒素：從中醫角度來說， 苦味屬陰， 有疏泄功效， 對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。
另外， 苦味食物能促進腸道內乳酸桿菌的繁殖， 抑制有害菌生成， 減少毒素的產生， 保持腸道生態環境的平衡。
4. 清理癌細胞：研究發現， 苦味食物中含有豐富的維生素b17， 它的神奇魔力在於能將人體內的好細胞和癌細胞區分開， 保護正常細胞不受破壞， 同時對癌細胞具有強大的殺傷力。
