苦瓜肉糜煲
原料：苦瓜300克、肉糜200克、開洋10克、馬蹄20克、鹽1/2匙、味精1/2匙、麻油、蔥、薑、蒜各50克、雞蛋一個、高湯一碗、胡椒粉、玉米粉適量。
做法：先將苦瓜切成兩瓣， 挖空中間絮狀組織， 切成3釐米寬備用；然後往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁、蔥、薑、蒜末一起拌勻， 調鹽、味精、胡椒粉、 麻油拌打後， 再調蛋汁和玉米粉， 並拌勻作成肉餡；在苦瓜段中間放少許玉米粉， 將肉餡鑲入外表抹光滑後， 放入蒸籠蒸20分鐘， 取出放入煲中加高湯， 再煮30 分鐘， 下調料即可。
特點：苦瓜性味苦寒， 清熱祛暑， 涼血解毒， 養肝明目， 其維生素C的含量十分豐富，
麥冬燉甲魚
原料：麥冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲魚150克；酒兩小匙、鹽一小匙。
做法：將甲魚宰殺洗淨， 熱水汆燙出水切塊加水燉煮1小時， 另將藥材用水沖洗後放入煲中， 再將調料入煲， 用文火燉30分鐘即可食用。
特點：夏季火旺熱盛， 而女性乃陰柔之體、以血為本， 故最易損傷體內陰血津液， 導致肌膚乾燥， 面色無華， 因而此時女性飲食當以滋陰生津、補益精血 為主。 甲魚營養豐富、湯味鮮美、且潛伏于水中， 有滋陰、清熱、涼血之效， 被譽為陰性食品中的佼佼者， 最補女性之體。 麥冬養陰生津， 枸杞滋補肝腎， 以明目烏 發見長， 玉竹性寒， 又能美白祛斑， 悅澤膚色，
生蘆根粥
原料：生蘆根30克、大米50克。
做法：將蘆根洗淨， 加水煮取汁待用。 大米熬粥至八成時， 倒入藥汁至熟即可。 此湯宜即燒即食， 不宜存放過久。
特點：蘆根甘寒、清熱除煩、和胃止嘔， 尤其新鮮蘆根水液豐富， 生津作用最佳， 佐以大米熬粥極補胃之津液。
石斛生津茶
原料：鮮石斛25克、鮮生地20克、鮮蘆根15克、青果5枚。
做法：先將石斛、生地、蘆根加水， 以文火熬30分鐘後， 再加入青果浸泡飲用即可。
特點：該茶由中醫名方“三鮮湯”演變而來， 所取之品均為新鮮之品， 其中汁水豐厚， 生津之力極強。 對夏季津液不足， 口乾舌燥之人尤為適宜。
