化州糖水做法？

化州糖水種類繁多， 先給你幾個簡單又好吃的糖水：

海帶綠豆糖水材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖 適量、水 適量做法：1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時， 放在一邊待用， 如果想口感好的話， 去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話， 就要用水浸軟， 刮去瓢， 再洗干凈， 香草的話洗干凈就可以了。 喜歡味道濃一點的就切碎， 不太喜歡吃的就切大片一點， 不過不要不放， 不放就沒有風味了。 3、海帶：浸軟， 切成小段， 喜歡吃起來有口感的就切寬一點， 喜歡細膩一點的就切細一點。 4、在處理材料的同時，

煲開一鍋水， 把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里， 中火煲2個小時左右， 在煲的時候記得要加水， 不然很容易糊， 又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了， 就跟據自己的口味加冰糖， 再煲15分鐘。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法：1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；2、放入冰箱， 冰了再吃（夏日消暑好味道！）；3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個愿望！）注意：1、綠豆能解渴利尿， 消腫下氣， 解暑除煩熱， 有益于腸胃。 因為綠豆性屬寒涼， 脾胃虛寒， 大便稀爛， 腎氣不足， 腰痛， 肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。 但海帶不要浸洗太久， 因為浸洗太久， 它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。 功能：清涼解熱， 解毒利尿， 治咳嗽， 可減少皮膚病毒（例如青春豆）。

 [1] 番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。 做法：1.番薯去皮， 洗凈切厚塊（角狀的好看一點）， 用清水浸半小時， 浸時要時常換水。 2.把大水3杯及生姜放入鍋內燒開， 然后放番薯， 用慢火煮酥， 約需20分鐘（要視番薯厚薄而定）， 再放冰糖煮溶并燒開， 就可以吃了。  [1] 淮山雪耳番薯糖水材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧， 反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量做法：1、淮山洗干凈， 放一邊備用；2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片， 備用；3、番薯去皮， 洗凈切厚塊（角狀的好看一點）， 備用；4、參照上面的做法煮， 不過時間就要長一點， 煲90分鐘， 最后加入冰糖調味。 注意：1、番薯， 原名甘薯 ， 分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美洲，

明朝時經南洋呂宋引入， 故名番薯， 番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。 番薯浸清水后才煮， 就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法：1、心急想盡快品嘗的就熱吃；2、想冰涼透心的， 就放進冰箱冰了再吃。 功能：潤腸健胃， 強肌健體。 食欲不佳的人， 常飲此糖水能使食欲大振

 [1] 雞蛋腐竹糖水材料：干腐竹10克， 雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片做法：1、雞蛋煮熟去殼；2、腐竹以沸水浸二十分鐘， 撈起瀝干；3、開水五杯和生姜一起煮開， 再加腐竹， 用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。  [1] 腐竹白果薏米糖水材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量做法：1、薏米洗干凈， 隔干水， 放在一邊備用；2、腐竹浸軟， 白果去殼， 然后用熱水浸片刻，

撕去衣， 去心；3、雞蛋煮熟去殼；4、煲滾水， 將白果、薏米放入煲半小時， 然后加入腐竹、冰糖， 煲至冰糖溶化， 將熟雞蛋去殼并放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。 功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效， 天氣燥熱或胸中煩悶時， 煲些白果薏米糖水吃， 能清除燥熱， 使身體舒暢。 注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋， 會更好吃！

 [1] 蓮子百合紅豆沙材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G做法：1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合， 清水泡浸兩小時；2、煮開水， 把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；3、煮開后用中慢火煲兩小時， 最后才用大火煲大概半小時；4、煲至紅豆起沙和還有適量水份， 就可以加糖調味， 甜度根據各人所愛。 注意：1、紅豆不必浸太久， 最多是一到兩個小時，

沒時間的可以不浸， 也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多， 但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了， 當然紅豆沙不能煮出來太少豆， 紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下， 不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效：1、蓮子乃著名滋養藥食物， 養神安寧， 降血壓。 2、百合能補中益氣， 溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。 3、紅豆生南國， 春來發幾枝？愿君多采擷， 此物最相思。  [1] 蓮子百合雪耳雞蛋糖水材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2只、冰糖適量、水適量做法：1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合， 稍微浸一浸， 隔干水， 備用；2、雪耳用水浸軟， 隔干水， 將雪耳剪成小片， 備用；3、雞蛋用水煲熟， 去殼，備用；4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。可熱吃，也可冰吃。

去殼，備用；4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鐘，放雞蛋和冰糖，冰糖溶了就可以熄火。可熱吃，也可冰吃。