三餐
飲食安排應少量多餐， 避免過飽；高血壓患者常較肥胖， 必須吃低熱能食物， 總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右， 每天主食150-250克， 動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有腎病或痛風病的高血壓病人， 可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐應少而清淡， 過量油膩食物會誘發中風。 食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。 多吃高纖維素食物， 如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等， 以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
低鹽
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克， 即約一小匙。 食鹽量還應
減去烹調用醬油中所含的鈉， 3毫升醬油相當于1克鹽。 咸（醬）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高， 應盡量少吃或不吃。
高鉀
富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用， 可以在食譜中經常"露面"。 這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類， 根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等， 水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
魚
不論對哪種高血壓患者， 魚是首選的， 因為流行病學調查發現， 每星期吃一次魚的比不吃魚者， 心臟病的死亡率明顯低。
果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C， 可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。 有人提倡， 每天吃1-2只蘋果，
補鈣
有人讓高血壓患者每天服1克鈣， 8星期后發現血壓下降。 因此應多吃些富含鈣的食品， 如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
補鐵
研究發現， 老年高血壓患者血漿鐵低于正常， 因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物， 不但可以降血壓， 還可預防老年人貧血。
飲水
天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素， 煮沸后的水因產生沉淀， 對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少， 因此對符合標準的飲用水宜生喝。 茶葉內含茶多酚， 且綠茶中的含量比紅茶高， 它可防止維生素C氧化， 有助于維生素C在體內的利用， 并可排除有害的鉻離子。 此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。
以上飲食原則， 高血壓病人若能落到實處， 持之以恒， 必會有益于健康。 如果這篇回答對你有幫助， 請給我點個贊哦， 支持我創作更多好用的攻略~頭條關注咕咚健康小助手， 最新健康資訊搶先看!
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