啤酒本身的熱量比較低， 100ml啤酒平均熱量大約為80kJ， 對比100g米飯熱量496kJ， 100g馬鈴薯熱量334kJ可知， 啤酒其實屬于低熱量飲品， 不過通常愛喝啤酒的人， 并不會減少其他碳水主食的攝入， 加上喝酒的時候會搭配下酒菜， 這些都屬于額外增加熱量， 更糟糕的是大家習慣晚上喝酒， 喝完后就睡了， 也沒有留時間運動消耗熱量， 多余熱量更容易囤積為脂肪。 這就是為什么啤酒雖然熱量較低， 但愛喝酒的人容易長胖。
啤酒的主要原料為大麥、酒花、水， 主要是通過這些物質發酵制成， 原材料的熱量均不高。 啤酒的酒精度較低， 含水分、蛋白質、碳水合物、維生素及多種微量元素。 雖然啤酒也能為人體提供一定的營養和熱量， 但酒精畢竟不利于健康， 不管是否處于減肥階段， 能少喝或者不喝都是好的。
如果實在想喝， 建議在飲用啤酒時， 可以搭配清淡的菜肴和水果、蔬菜等食物， 以免熱量攝入過高。 日常生活中可以適當運動， 以促進熱量代謝， 降低長胖的可能。
還需要注意的是啤酒可影響機體內嘌呤代謝， 容易使尿酸蓄積， 可能促進尿路結石的發生， 所以泌尿系統結石的患者需慎重飲用。 同時由于大部分酒精需要肝臟代謝， 所以若患者存在肝臟疾病或肝功能不全時， 需慎重飲酒， 以免由于酒精代謝困難而加重肝臟疾病。 另外啤酒會刺激胃黏膜， 引起胃部燒灼樣疼痛， 所以萎縮性胃炎的患者也需慎重飲用啤酒。
