該用什么來補鈣
乳制品和碳酸鈣等無機鈣都有一定的預防肥胖的作用， 但兩者相比起來， 乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。
一方面， 乳制品含有較豐富的維生素D、有活性肽類物質， 可調整腸道菌群， 促進礦物質吸收。 尤其是乳制品鈣的生物有效性高于其他膳食鈣來源。 另一方面， 乳制品中還含有脂肪分解物質， 以及血管緊張素轉換酶抑制肽等， 也有助于減脂。
每天要攝入多少鈣
如果要獲得最佳的減脂效果， 成年人的推薦量為800毫克， 一般來說， 每天從傳統膳食中可獲取400至500毫克鈣， 再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶）， 就可以達到這個水平。
牛奶減脂小竅門
1、早餐喝牛奶前先加“底料”
每天在喝牛奶之前先吃2片全麥面包或一碗燕麥粥。 早餐若喝酸奶， 最好提前一小時從冰箱里取出， 或用熱水溫一下， 以免太涼引起腹瀉。 有胃潰瘍或胃酸過多的人，
2、三餐營養要平衡
雖說乳制品營養豐富， 但鐵、鋅和維生素C含量較低， 因此， 必須從其他食物中補充。 營養學家建議， 午餐宜補充100克瘦肉或魚， 再加200克蔬菜；晚餐宜補充100克豆制品和200克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。 如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶， 還要攝入少量水果。
3、奶制品可以作為兩餐之間的點心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的飽腹感， 可以代替餅干、糖果、零食等， 作為兩餐之間的點心。 也可以在餐前食用， 適當減少下一餐食量。
4、把酸奶或牛奶當夜宵
建議晚餐減少三分之一食量， 把酸奶或牛奶當夜宵。 要注意， 最好在臨睡前2-3小時喝下， 有利于睡眠質量。
5、可以選用減脂牛奶
選用牛奶的時候， 可能會因為脂肪的含量而左右為難，
