如今， 減肥的方法越來越多， 安全健康的方法才是我們的首選， 通過飲食來瘦身是一個理性的選擇。 那么哪些食材可以減肥呢?今天小編為大家帶來的是地瓜和糙米減肥法， 地瓜和糙米減肥的原理是什么呢?又有哪些減肥的食譜呢?
一、地瓜減肥
減肥的原理：黃色的地瓜含有較多的β-胡蘿卜素， 有利于預防癌癥。 切開生地瓜時可以看見有白色的汁液流出， 那是一種黏液蛋白， 具有降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪的功效， 因此地瓜可以說是一種純天然的減肥食品。 根據實證， 人們只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿卜總計100克， 比起完全不吃的人來， 患肺癌的幾率將減少一半。 另外， 地瓜能夠提高消化系統的功能， 并增強體力， 因此， 人在食欲不振、氣力衰弱時也很適合吃地瓜。 所以說， 地瓜是非常養生， 適用人群非常廣的減肥食材。
1、麥仁紅薯湯
材料：新鮮紅薯250克，
烹調步驟：
一小碗麥仁隔夜泡好， 麥仁的表皮很硬， 要泡得久一些。
將泡好的麥仁放入壓力鍋， 也可以先蒸來了煮， 壓力鍋來得快， 不過也得加多多的水， 大火20分鐘。
沸騰后就可以加入紅薯塊， 三兩分鐘就好。
出鍋前加入適量冰糖， 開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。
2、地瓜粥
食材：地瓜2細根， 大米適量， 水適量， 食用油幾滴。
做法：
1、準備材料， 地瓜洗凈， 去皮切丁， 大米淘洗干凈， 用水泡一小會兒。
2、鍋里燒水滾開后， 滴入幾滴油， 放入泡好的大火將大米煮開， 倒入地瓜丁。
3、再次大火煮開， 轉小火， 不時攪動。
4、大概20分鐘后粥熟瓜軟。
推薦理由：地瓜粥生津止渴， 解酒毒， 降壓的功效。 適用于慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顏面潮紅、大便干結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等癥。
3、紅薯泥
材料：紅薯500克， 豬油25克。
烹調步驟：
選紅心紅薯洗凈、去皮， 上籠蒸或煮熟， 取出壓成泥。
鍋內下油燒熱、放入苕泥， 翻炒至水汽將干時， 再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時， 快速炒勻即成。
二、糙米減肥
1.GI值較白米低
GI值代表血糖上升的速度， GI值越高則血糖上升越快。 人體在進食后血糖值會上升， 約三十到六十分鐘后達到飽和， 這時人體會分泌胰島素讓細胞吸收糖分， 于是血糖值便會下降。
如果我們吸收的糖分沒有消耗盡， 就會累積成脂肪， 肥胖因此而來。 一般我們吃的白米GI值是81， 若改吃糙米(GI 值63)， 則血糖不易升高而細胞吸收量降低， 自然可以達到減肥的效果。
2.含有大量食物纖維
糙米是沒有被精致過的米， 因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層， 而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。
此食物纖維是屬于非水溶性的， 在腸內會吸收水分膨脹， 進而刺激腸胃的蠕動， 改善便秘且促進新陳代謝。
同時在進餐時， 因為食物纖維較硬，
糙米南瓜粥
材料：糙米、南瓜各適量
做法：
1、先將糙米浸泡1小時， 泡好之后， 直接放入蒸鍋， 連米帶水一起蒸半小時左右。
2、將蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的鍋中， 再加入6-8倍的水，大火轉小火，煮至粥粘稠(煮的時候要不時的攪動一下，免得糊鍋底)。
3、在熬粥的同時可以處理南瓜，將南瓜去皮后切成小塊。因為南瓜很容易煮熟，所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
點評：粥品濃稠清香，南瓜有很好的食療作用，潤肺益氣、利尿消腫，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，熱量不高，營養全面，飽腹感強，不容易餓，是減肥養生的好粥!
糙米燕麥豆漿
材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克
做法：
1、黃豆洗凈，用清水浸泡10-12小時后撈出備用。
2、糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評：這是一款排毒豆漿，口感有點類似于米糊。適合習慣性便秘者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。(參考網站：39健康網)
再加入6-8倍的水，大火轉小火，煮至粥粘稠(煮的時候要不時的攪動一下，免得糊鍋底)。
3、在熬粥的同時可以處理南瓜，將南瓜去皮后切成小塊。因為南瓜很容易煮熟，所以在粥鍋關火前三四分鐘放入煮至南瓜熟即可。
點評：粥品濃稠清香，南瓜有很好的食療作用，潤肺益氣、利尿消腫，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，跟糙米一同煮粥吃，熱量不高，營養全面，飽腹感強，不容易餓，是減肥養生的好粥!
糙米燕麥豆漿
材料：黃豆45克、糙米15克、燕麥20克
做法：
1、黃豆洗凈，用清水浸泡10-12小時后撈出備用。
2、糙米淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
3、將黃豆、糙米和燕麥扔進豆漿機攪拌即可。
點評：這是一款排毒豆漿，口感有點類似于米糊。適合習慣性便秘者飲用。腸道敏感的人不宜飲用太多，以免引起脹氣、胃痛或腹瀉。(參考網站：39健康網)
