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自制減肥湯:香菇木耳湯的做法

香菇木耳減肥湯的做法

材料:香菇5朵, 木耳1小碗, 白蘿卜1小根, 雞蛋2個

做法:

1、先把香菇木耳泡開。

由于新鮮的香菇吃多了很濕熱,

所以我喜歡吃曬干的, 味道更香。

香菇最好選用厚肉的, 比如花菇, 口感好。 我買的木耳都是6-7元/兩的, 略貴, 但質量好, 沒有什么砂石。

2、木耳漂洗干凈待用, 香菇切絲, 用油微微爆一下香, 淋上醬油。

因為沒有油的湯是不好吃, 爆過香菇的油, 帶著濃濃的野山菌味, 是做湯的好選料哦!

3、準備一個鍋煮水, 待水煮到有小氣泡的時候就將木耳放進去, 水完全煮開再放香菇

4、大概煮5-10分鐘就可以加點鹽和味精起鍋了。 (口感依個人而定, 我是吃的比較清淡)

P.S.1之所以要淋上醬油是因為香菇不吃味, 如果要煮湯煮到香菇有味道, 那湯一定很咸, 所以在香菇過油以后放入醬油可以給香菇提味, 香菇泡過水以后不要擰太干, 帶著水分進油鍋可以保證香菇不吸油,

吃起來更健康。

這道減肥湯的減肥原理:

香菇木耳湯是一道家常美食, 主要食材有木耳、香菇等制作而成。 香菇中含有一種核酸類物質, 可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加, 有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用, 是減肥者很好的食品。

木耳的營養價值

1.黑木耳中鐵的含量極為豐富, 故常吃木耳能養血駐顏, 令人肌膚紅潤, 容光煥發, 并可防治缺鐵性貧血;

2.黑木耳含有維生素K, 能減少血液凝塊, 預防血栓癥的發生, 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外, 從而起到清胃滌腸的作用, 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;

4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質, 能增強機體免疫力, 經常食用可防癌抗癌。

香菇的營養價值

1.提高機體免疫功能:

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能, 還可促進T淋巴細胞的產生, 并提高T淋巴細胞的殺傷活性;

2.延緩衰老:

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,

對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

3.防癌抗癌:

香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸, 進入人體后, 會產生具有抗癌作用的干擾素;

4.降血壓、降血脂、降膽固醇:

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質, 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用, 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

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