香菇木耳減肥湯的做法
材料：香菇5朵， 木耳1小碗， 白蘿卜1小根， 雞蛋2個
做法：
1、先把香菇木耳泡開。
由于新鮮的香菇吃多了很濕熱，
香菇最好選用厚肉的， 比如花菇， 口感好。 我買的木耳都是6-7元/兩的， 略貴， 但質量好， 沒有什么砂石。
2、木耳漂洗干凈待用， 香菇切絲， 用油微微爆一下香， 淋上醬油。
因為沒有油的湯是不好吃， 爆過香菇的油， 帶著濃濃的野山菌味， 是做湯的好選料哦！
3、準備一個鍋煮水， 待水煮到有小氣泡的時候就將木耳放進去， 水完全煮開再放香菇
4、大概煮5-10分鐘就可以加點鹽和味精起鍋了。 （口感依個人而定， 我是吃的比較清淡）
P.S.1之所以要淋上醬油是因為香菇不吃味， 如果要煮湯煮到香菇有味道， 那湯一定很咸， 所以在香菇過油以后放入醬油可以給香菇提味， 香菇泡過水以后不要擰太干， 帶著水分進油鍋可以保證香菇不吸油，
這道減肥湯的減肥原理：
香菇木耳湯是一道家常美食， 主要食材有木耳、香菇等制作而成。 香菇中含有一種核酸類物質， 可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加， 有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用， 是減肥者很好的食品。
木耳的營養價值
1.黑木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 并可防治缺鐵性貧血；
2.黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓癥的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4.黑木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
香菇的營養價值
1.提高機體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性；
2.延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，
3.防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體后， 會產生具有抗癌作用的干擾素；
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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