說到糯米， 相信大家并不陌生， 也都吃過， 口感和營養價值深受人們的喜愛。 不過， 吃糯米會發胖嗎?
吃糯米會發胖嗎？吃多了肯定容易胖的。
糯米怎么吃避免長胖
1、注意適量
如果吃糯米飯團的話， 一般吃1-2個即可， 不要吃得過多， 尤其是包粽子的話， 常會運用到糯米， 建議吃一到兩個粽子就可以了， 如果超量的話， 容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。
2、加強鍛煉
吃100克的糯米后加強鍛煉的話是可以幫助代謝的。 所以， 減肥者平時喜歡吃糯米的話， 一定要注意增加鍛煉的時間， 一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。
3、不要晚上吃
糯米不容易消化， 加上晚上運動量少， 這樣更會增加腸胃的負擔， 以及脂肪的累積。
4、不要吃冷糯米食物
剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品并不難消化， 血糖反應非常之高。 這類食品包括糯米飯、糯米粥等， 適合消化能力較差的人吃， 同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。
這5類人不宜吃糯米
1.濕熱痰火偏盛之人。 凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食， 發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態， 因此應吃些流食等容易消化的食物， 否則會加重病情。
2.病后消化力弱者。 糯米黏膩， 若作糕餅， 更難消化， 病后消化力弱者忌食糯米糕餅， 此時患者食欲雖有好轉， 但消化功能仍然較弱， 過量食用糯米不利于康復。
3.糖尿病患者。 因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常， 忌食多糖食物， 而米飯在體內即水解成葡萄糖， 尤其是糯米食品， 含糖量更高， 故當忌食之。
4.胃腸道病患者。 糯米性溫滯氣， 含植物纖維既多又長， 吃多了會加重胃腸負擔。 患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血， 使病情加重。
5.老人和兒童。
糯米的吃法推薦
第一種：銀耳木瓜米酒湯圓
對于用銀耳煮就的湯， 人們向來愛冰藏后吃， 冰藏后的銀耳湯會變得更黏稠也更入口， 常被人們當作消暑飲品。 實際上銀耳本身是有超強的抗寒能力， 也是很合適冬季食用的。 有沒有試過這種熱吃的銀耳湯?同甜酒釀一起煮的銀耳羹， 加入了木瓜和小湯圓， 相信在這個陰寒的冬日里它一定能暖你的胃暖你的心。
原料：
干銀耳、米酒、木瓜、糯米粉、澄粉、抹茶粉、水。
做法：
1、準備圖中所有原料， 各用量可以估計。
2、先把木耳洗凈， 花朵朝下泡發， 泡發后剪去黃色的根部， 然后把花朵撕成小朵，
3、在煮木耳同時， 開始揉粉做湯圓。 盆中放入6勺糯米粉， 1勺半澄粉， 注入開水揉糯米粉團。 (操作時， 這盆粉分兩半做， 一半糯米粉里放入抹茶粉揉)最后， 揉成兩個粉團， 綠色的是抹茶粉軒， 白色的是純糯米粉團。
4、開始做湯圓。 為防湯圓粘案板， 可以先在案板上沾些紅薯粉， 然后把搓好的湯圓整齊擺好。 (揉小指頭大小的湯圓沒固定手勢， 只要能把粉團在手中揉圓即行。 揉湯圓時， 記住準備一小碟水， 粉團變干硬時， 蘸水易揉圓。 )
5、木耳煮好后， 先放入米酒煮開， 再放入湯圓(為防湯圓在鍋中相粘， 湯圓要一個個往鍋里扔)， 等湯圓浮上來時， 最后下切成小碎塊的木瓜， 攪拌勻就好了。
注：
1、揉糯米粉沖入80度左右的開水比較好，粉團易變軟利揉搓。
2、若嫌不夠甜，可在涼后加些蜂蜜。
第二種：能給健康美麗加分的菠菜湯圓
菠菜不但營養價值較高，而且具有美膚、減肥的作用，歷來受健美人士青睞。春日里，我們多吃點菠菜湯圓吧，給自己的健康美麗加加分。
原料：糯米粉、菠菜、橄欖油、色拉油、高湯(直接用水代替也行)、新鮮香菇、生姜、雞蛋、鹽、味精、榨汁機。
做法：
1、菠菜去除老根、黃葉洗凈，留5~6根燒湯用，其余的放入榨汁機里壓榨出菠菜汁，滴幾滴橄欖油在菠菜汁中，然后把菠菜汁放進微波爐里用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，再等它冷卻，
2、把冷卻好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一邊用手把糯米粉和成光滑的面團，
3、香菇切成細菇絲、生姜剁成姜米、雞蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用熱水焯后，撈出沖涼控干，然后切成1厘米長的段，
4、把揉好的面團分揉成成一個個重約3克的小湯圓，
5、湯鍋內倒入高湯，下一勺色拉油，加姜米、香菇絲燒開，
6、放入湯圓，等高湯再次燒開，湯圓浮出水面，下菠菜段等湯煮開，
7、最后把蛋液沿鍋邊劃著圈倒入沸騰的湯水中，放鹽、味精調味，湯開后即可。
注：
1、菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、增強青春活力、使人容光煥發的作用。
2、菠菜湯圓有減肥效果，菠菜湯圓不宜給小孩多吃。
3、將壓榨好的菠菜汁在微波爐里用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，等它冷卻后再加入到糯米粉里。
4、胡蘿卜素只有溶解在脂肪里才能被人體利用，所以在菠菜汁里滴入了橄欖油。(這是我利用所學的營養知識想出來的，不知對不對)
5、沒有榨汁機，就把菠菜放在熱水里煮3分鐘后撈出，然后把菠菜手擠出汁。
第三種：可以美白的南瓜餅：薏米仁南瓜餅
秋天是一個大詞，這個詞總能引發起人們無數的想象。石榴紅了，桔子青了，薄荷開了花，青山依舊在，幾度夕陽紅。
在這個季節里，女人們照常忙著，忙孩子、忙家務、忙工作，往往忙得忘了呵護自己。其實，女人被夏日烤黑的肌膚此時最需要修復保養，除了為自己選擇好護膚品外，內補也很重要。VC、VA、蛋白質和礦物質都是美白營養肌膚的優質來源。薏米仁就是這樣一種很好的美白物，女人在秋天要多食用它。
薏米仁南瓜餅口感好，又有美白功效，不妨做點這個吃，美麗總是由內而外的。
原料：南瓜300克、薏米仁30克、糯米粉(邊和南瓜泥邊放)、蜂蜜隨意。
輔助料：油、面包糠。
做法：
1、薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊(厚薄隨意，薄容易蒸爛)，把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出，繼續蒸薏米)，把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2、南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面團。把面團揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁。
3、兩面粘上面包糠，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太長時間)。
注：把蜂蜜換成白糖也很好吃。（參考網站：健康一線）
攪拌勻就好了。
注：
1、揉糯米粉沖入80度左右的開水比較好，粉團易變軟利揉搓。
2、若嫌不夠甜，可在涼后加些蜂蜜。
第二種：能給健康美麗加分的菠菜湯圓
菠菜不但營養價值較高，而且具有美膚、減肥的作用，歷來受健美人士青睞。春日里，我們多吃點菠菜湯圓吧，給自己的健康美麗加加分。
原料：糯米粉、菠菜、橄欖油、色拉油、高湯(直接用水代替也行)、新鮮香菇、生姜、雞蛋、鹽、味精、榨汁機。
做法：
1、菠菜去除老根、黃葉洗凈，留5~6根燒湯用，其余的放入榨汁機里壓榨出菠菜汁，滴幾滴橄欖油在菠菜汁中，然后把菠菜汁放進微波爐里用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，再等它冷卻，
2、把冷卻好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一邊用手把糯米粉和成光滑的面團，
3、香菇切成細菇絲、生姜剁成姜米、雞蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用熱水焯后，撈出沖涼控干，然后切成1厘米長的段，
4、把揉好的面團分揉成成一個個重約3克的小湯圓，
5、湯鍋內倒入高湯，下一勺色拉油，加姜米、香菇絲燒開，
6、放入湯圓，等高湯再次燒開，湯圓浮出水面，下菠菜段等湯煮開，
7、最后把蛋液沿鍋邊劃著圈倒入沸騰的湯水中，放鹽、味精調味，湯開后即可。
注：
1、菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、增強青春活力、使人容光煥發的作用。
2、菠菜湯圓有減肥效果，菠菜湯圓不宜給小孩多吃。
3、將壓榨好的菠菜汁在微波爐里用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，等它冷卻后再加入到糯米粉里。
4、胡蘿卜素只有溶解在脂肪里才能被人體利用，所以在菠菜汁里滴入了橄欖油。(這是我利用所學的營養知識想出來的，不知對不對)
5、沒有榨汁機，就把菠菜放在熱水里煮3分鐘后撈出，然后把菠菜手擠出汁。
第三種：可以美白的南瓜餅：薏米仁南瓜餅
秋天是一個大詞，這個詞總能引發起人們無數的想象。石榴紅了，桔子青了，薄荷開了花，青山依舊在，幾度夕陽紅。
在這個季節里，女人們照常忙著，忙孩子、忙家務、忙工作，往往忙得忘了呵護自己。其實，女人被夏日烤黑的肌膚此時最需要修復保養，除了為自己選擇好護膚品外，內補也很重要。VC、VA、蛋白質和礦物質都是美白營養肌膚的優質來源。薏米仁就是這樣一種很好的美白物，女人在秋天要多食用它。
薏米仁南瓜餅口感好，又有美白功效，不妨做點這個吃，美麗總是由內而外的。
原料：南瓜300克、薏米仁30克、糯米粉(邊和南瓜泥邊放)、蜂蜜隨意。
輔助料：油、面包糠。
做法：
1、薏米提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊(厚薄隨意，薄容易蒸爛)，把薏米和南瓜塊隔水蒸熟(南瓜先熟爛移出，繼續蒸薏米)，把熟南瓜搗成泥同時薏米也熟了(薏米不須要搗爛)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2、南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面團。把面團揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁。
3、兩面粘上面包糠，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太長時間)。
注：把蜂蜜換成白糖也很好吃。（參考網站：健康一線）
